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【大分ラーメン】福岡県民が食べてみた!細麺・豚骨・厚チャーシュー『銀とら』

こんにちは、リコぴんです☀

福岡県民の私、ラーメンに関しては、おそらく固定概念でガチガチなタイプ…(笑)ラーメンと言えば「久留米ラーメン!」で育ったということもあるので、これまでラーメンの幅を広げる機会が少なかったのが正直なところです…。

そんな私ですが、今年の春から大分県民になりました。そして、半年が経過。さすがに、ラーメンが食べたくなってきます🤤🍜

ガチガチに凝り固まってしまった、久留米ラーメン一筋のあたまを柔らかくしようと、今回から、「美味しいなぁ」と思ったラーメンもご紹介していきたいなと思っています。

どうか楽しんでお読みくださいね🍜❤

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ラーメン店『銀とら』(大分市光吉)

大分ラーメン 豚骨 銀とら
大分ラーメン 豚骨 銀とら

今回訪れたのは、大分市光吉にあるラーメン店『銀とら』。大きなラーメンの看板が目を引きます。

店内にはガラス張りの製麺所!

製麺所
店内に見える製麺所があるのは珍しい!

こんなに間近で製麺作業を見られるのは楽しいですね。

ガラスの窓には「九州でも随一な細さながらしっかりコシがあり、断面が大変珍しい丸麺で喉越し抜群」の文字。喉越し抜群な細麺が特徴の様ですね。

メニュー

メニュー「冷麺」

メニュー
メニュー

こちらがメニューです。

ラーメンだけでも種類が豊富ですね~!サイドメニューも定番「餃子」に「よだれ鶏」とたくさんあります。

そしてびっくりなのが・・・!学生ラーメンが驚きの安さ👀👀
麺の大盛りも無料で290円は破格ですね⚡

『銀とら』のラーメンいただきます!

それでは、一番人気の「特製銀とらラーメン」を注文して…いただきます!!!

「特製銀とらラーメン」
「特製銀とらラーメン」
いただきま~す!
いただきま~す!

スープの味付けは濃い目。スープの色も茶色に近い、いささか濃い目。
麺はごく細レベルの細麺。ネギ・ナルト・半熟卵と海苔のトッピング。

私のお気に入りポイントは…
分厚いチャーシュー!

お肉がとっても柔らかくて、もぐもぐ噛まずとも、ほろほろっと繊維がほぐれていきます。

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「福岡県民ラーメンあるある」とともに、『銀とら』のラーメンをもうちょっと詳しく見ていきましょう!偏見だったらごめんなさい🙇(笑)

福岡県民ラーメンあるある①
「ラーメンは豚骨だけだと思い込んでいる」

『銀とら』には、「豚骨ラーメン」の他に、「醤油ラーメン」、「野菜ラーメン」、「赤辛ラーメン」、「冷麺」と豊富なラインナップがあります。一店舗でも、このように種類が豊富にそろえられているのは、もしかしたら福岡のラーメン屋さんにはない所かもしれないですね。特に、大分名物でもある「冷麺」が置いてあるのは大きな特徴に思えます。大分ラーメンの特徴、調査していきます!

銀二郎ラーメン
銀二郎ラーメン

福岡県民ラーメンあるある②
「麺は細麺以外食べたことがない」

「特製銀とらラーメン」の麺は、かなりの極細タイプ。福岡でよく食べたラーメンよりも細いかもしれないくらいです。豚骨ラーメンにはやっぱり細麺ですね。

ここには他のラーメンもありました。醤油ラーメンには、少し太めな細麺、野菜ラーメンには太麺、と製麺所があることを活かして、麺も種類に合わせたチョイスがしてあります。次は別の種類も挑戦してみます!

特製醤油ラーメン
特製醤油ラーメン

福岡県民ラーメンあるある③
「バリカタは世界共通語だと思っている」

「バリカタ」は共通語ですよね?

注文はタブレット!バリカタも選べる~!
注文はタブレット!バリカタも選べる~!

ここではラーメンの注文は、タブレットによるもの。麺の硬さは6段階から選べます。「ユル」・「普通」・「カタ」・「バリカタ」・「ハリガネ」・「コナオトシ」。「バリカタ」もちゃんとあります。これは共通語で間違いなさそうですね(?)。

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久留米ラーメンでガチガチだった私も、ほぐれていきそうな予感!

まだまだ知らない大分ラーメンの世界、取材していきます!

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大分ラーメン 豚骨 銀とら

場所:
大分市光吉929-1

営業時間:
11:00~23:30

定休日:水曜日

お問い合わせ:
TEL なし

駐車場:あり(共有パーキング)

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最後までお読みいただき、ありがとうございました!

(Rico)


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