【福岡カレー】無水のパキスタン風カレー！大名路地裏カレー『YOLO』
パキスタンスタイルのスパイスカレー！
大名路地裏カレー『YOLO』
こんにちは！リコぴんです☀
今回は、福岡市中央区の大名路地裏カレー『YOLO』を取材させていただきました！
新型コロナウイルスの影響で、店舗の営業に変更が出ているということで、『YOLO』の姉妹店『mbb』にて、ランチタイムにカレーを頂いてきました。
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大名の紺屋町通りから、『marbre blanc 紺屋町通り店』隣の細い路地に入ったところにあるのが『YOLO』です。昼はカレー、夜はバーとしてお酒も楽しめる空間になっています。
店舗の営業時間が変更になっているということで、姉妹店の『mbb』に移動してランチを頂くことに。
徒歩3分ほどの距離です。
『mbb』の店内の様子
メニューにある2種類のカレーから
今日は、限定メニューと書かれたカレーをチョイス！
『YOLO』の店主さん
こちら、店主の方にお話を伺いました。
『YOLO』のカレーは、なんと無水で作られているんです！
水を使わず、野菜の水分とオリーブオイルで仕上げたスパイシーなパキスタンスタイルのキーマチキンカレーです。「スパイスヨロチキンカレー」と、ポルチーニ茸、ココナッツミルクと青唐辛子が加えられた「大辛ポルチーニココナッツチキンカレー」の２種類があります。
パキスタンカレーとは？
パキスタンでは、香辛料の効いたものや肉料理が多く食べられています。カレーでは肉、豆、野菜の3種類に分けられますが、肉がメインのカレーでは主に、鶏肉が使用されます。
パキスタンカレーは、インドカレーと一線を画し、たくさんのスパイスとたっぷりのオリーブオイルが使われ、トマトやヨーグルトがベース。水分は少なめで作られることが特徴です。
「大辛ポルチーニココナッツチキンカレー」
ほぐされた柔らかな鶏肉に、たっぷりのオリーブオイルと様々なスパイスが加えられています。口に入れた最初はココナッツミルクのまろやかさ、そして、青唐辛子のホットな辛さが後追いしてくる。
終盤戦に入ると、ここで、ご飯のてっぺんにあるライムをひと絞り。
お味をガラッと変わって、さっぱりすっきり！
私にとって、カレーにライムの体験は初めてでしたが、まろやかさと辛さと酸味が想像以上にマッチしていました！
そして、忘れちゃいけないのが、パクチー！！！癖になります。（パクチー抜きもできます！）
こちらがもう一つの「スパイスヨロチキンカレー」
一皿で、食感もお味も、手を替え品を替え、
様々に楽しませてくれる、『YOLO』のスパイスカレー！
これから夏に向けて、日々疲れもたまってくるかと思いますが、スパイスの効いたこのカレーで、食欲増進や代謝アップ、疲労回復につなげていきましょう！
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新型コロナウイルスの感染拡大に伴い、営業時間が変更になっています。
Instagramやお電話でお問い合わせの上、お越しください。
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『YOLO』
〒810-0041 福岡市中央区大名1丁目11-29
（※店内の写真は姉妹店のmbbで撮ったものです。）
『marbre blanc bubbles（mbb）』
〒810-0041 福岡市中央区大名2丁目1-31
〇アクセス
『YOLO』
地下鉄赤坂駅から 徒歩6分（500m）
地下鉄天神駅から 徒歩7分（600m）
『mbb』
地下鉄赤坂駅から 徒歩3分（210m）
地下鉄天神駅から 徒歩6分（500m）
〇営業時間
現在の営業時間は以下の通りです。
『YOLO』 19:00~翌3:00
『mbb』 12:00~21:00
※新型コロナウイルスの影響で、変更があります。不定休です。
〇Instagram
『YOLO』
https://www.instagram.com/yolocurry_fuk/ （@yolocurry_fuk）
『mbb』
https://www.instagram.com/mb.bubbles/ （@mb.bubbles）
〇お問い合わせ
『YOLO』 092-406-1500
『mbb』 092-714-2520
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最後までお読みいただき、ありがとうございました！
（Rico）
