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【福岡ラーメン】創業74年老舗のラーメン店他にはない“ぎょらん”の味 濃厚どろラーメン『ぎょらん亭』

 

掲載の内容は取材時のものです。取材日と記事公開日は異なる場合があり、メニューや価格、営業時間、定休日など取材時と異なる場合がありますので、事前に公式HPやお問い合わせにてご確認をお願いします。


創業昭和21年、北九州の豚骨ラーメンのパイオニア的存在!味の深みが長い年月を感じさせる「濃厚豚骨スープ」が評判の『ぎょらん亭』本店は小倉北区三郎丸にあるのですが、今回は2019年8月にオープンした小倉駅から徒歩圏内の「魚町店」さんにお邪魔してきました。

 

鮮やかな緑ののれんが目印

 

お店の外で食券を購入

 

スープは3種類!ラーメン屋さんでは見かけない「二八」「十割」「どろ」というネーミングになっております。ちょっと解説させてもらいますね♪

・十割…基本の豚骨スープ10割ラーメン

・二八…基本の豚骨スープに2割の鶏ガラスープを混ぜたWスープのラーメン

・どろ…げんこつのみを10時間以上煮立たせた濃厚なスープが特徴のラーメン

 

ぎょらん亭といえば私の中では「どろ」一択なので、「どろラーメン」・Bセット(唐揚げ&チャーシュー丼)を注文。

 

店内にもメニューはありますのでご安心を♡

 

卓上には定番のコショウ&ごま

 

どろラーメン 750円

 

濃厚スープ

 

麺あげ

 

「どろ」というネーミングから、こってり?!と思うのですが、それを覆すクリーミーな味わい。ミルキーでまろやかな味が中太麺とよく絡んで癖になる味。

きくらげとチャーシューの間にある白いものは「背脂🐷」これを溶かしながら食べるので、食べている途中にも濃厚さがどんどん増してきます。クリームに麺が包まれていく感じ、絶品です。濃厚なんですが臭みは強くなく、女性でも食べやすいクリーミーラーメンです。どろラーメンは麺が中太麺のみで、二八ラーメン・十割ラーメンは細麺・中太麺を選ぶことができます。

 

Bセット(チャーシュー丼&唐揚げ)400円

 

チャーシュー丼はコロコロのチャーシューに甘辛いタレ、これで1品くらいの量があってコスパ高めです。煮卵に奥には大きな海苔が添えられています。からあげは揚げたてでの提供!小ぶりに見えますが、それは丼が大きいから…とってもジューシーです。

 

北九州にはぎょらん亭から暖簾分けしたお店も多く、ラーメン力(リキ)(八幡東区)、ラーメンまむし(田川)、拉麺エルボー(八幡西区)もその流派です。多くのお店を輩出した元祖のこちら、是非行ってみてください!

 

ぎょらん亭 魚町店

■営業時間:11:00~20:00

■定休日:火曜

■住所:福岡県北九州市小倉北区魚町3-2-17 1F

■電話:093-522-0020

 

*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~

 

ぎょらん亭 本店

■営業時間:11:00~20:00(100杯売り切れた時点で閉店いたします。)

■定休日:木曜日

■住所:福岡県北九州市小倉北区三郎丸3-6-29

■電話:050-5596-7794

 

 

 


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