【福岡ラーメン】創業74年老舗のラーメン店他にはない“ぎょらん”の味　濃厚どろラーメン『ぎょらん亭』（北九州市小倉北区）

2021年03月21日公開

掲載の内容は取材時のものです。取材日と記事公開日は異なる場合があり、メニューや価格、営業時間、定休日など取材時と異なる場合がありますので、事前に公式HPやお問い合わせにてご確認をお願いします。

創業昭和21年、北九州の豚骨ラーメンのパイオニア的存在！味の深みが長い年月を感じさせる「濃厚豚骨スープ」が評判の『ぎょらん亭』本店は小倉北区三郎丸にあるのですが、今回は2019年8月にオープンした小倉駅から徒歩圏内の「魚町店」さんにお邪魔してきました。

鮮やかな緑ののれんが目印

お店の外で食券を購入

スープは3種類！ラーメン屋さんでは見かけない「二八」「十割」「どろ」というネーミングになっております。ちょっと解説させてもらいますね♪

・十割…基本の豚骨スープ10割ラーメン

・二八…基本の豚骨スープに2割の鶏ガラスープを混ぜたWスープのラーメン

・どろ…げんこつのみを10時間以上煮立たせた濃厚なスープが特徴のラーメン

ぎょらん亭といえば私の中では「どろ」一択なので、「どろラーメン」・Bセット（唐揚げ&チャーシュー丼）を注文。

店内にもメニューはありますのでご安心を♡

卓上には定番のコショウ&ごま

どろラーメン　750円

濃厚スープ

麺あげ

「どろ」というネーミングから、こってり？！と思うのですが、それを覆すクリーミーな味わい。ミルキーでまろやかな味が中太麺とよく絡んで癖になる味。

きくらげとチャーシューの間にある白いものは「背脂🐷」これを溶かしながら食べるので、食べている途中にも濃厚さがどんどん増してきます。クリームに麺が包まれていく感じ、絶品です。濃厚なんですが臭みは強くなく、女性でも食べやすいクリーミーラーメンです。どろラーメンは麺が中太麺のみで、二八ラーメン・十割ラーメンは細麺・中太麺を選ぶことができます。