メニュー

定番メニューは2種類で、白味噌のみそ次郎・合わせ味噌のみそ太郎。その他に海老味噌・辛ネギ味噌など味噌だけでも種類が豊富です。

みそ次郎…札幌の「今」を代表する味噌ラーメンを再現しており、北海道産のプレミアムな白みそを使用したまろやかな味付け。とろとろの炙り厚切りチャーシューが乗っており具材は山菜・もやし・コーン・揚げニンニク。

みそ太郎…店主イチ押しの至高の味噌らーめん。信州の赤味噌・白味噌を使用しており、トッピングに花椒（ホアジャン）、にんにくを隠し味として使用。

今回は…

みそ太郎煮玉子　930円

注文の際に、「生姜」のトッピングをするかどうかを聞かれます。ぽかぽか温まりたい気分でしたので、生姜トッピングで注文！肉厚のャーシューに・メンマ・もやしのトッピング。煮卵にはしっかり味がついており、味噌に＋αの味わいをもたせてくれます。

麺は太めの縮れ麺。いつもとんこつラーメンでいただいている極細とは違い、もっちもちの食感です。

味噌スープは濃厚ながらも飲みやすい優しい味。生姜を少しずつ溶かし味変しながらいただきます。

今回は合わせ味噌の太郎をいただきましたが、店内で注文されている様子が聞こえてくる感じでは、太郎・次郎共に半々ぐらいの様子でした。味噌バターにコーンが乗った次郎も気になりましたので、次回来訪時には次郎＋サイドメニューをいただいてみようと思います！