【福岡スイーツ】海の見えるレストランで季節を感じる手作りスウィーツ『CURRENT』
みなさんこんにちは！
みなさんは甘いものは好きですか？
今回は、海を見ながら季節を感じる手作りスウィーツが食べられる『Bakery Restaurant CURRENT』をご紹介いたします。
海の見える『Bakery Restaurant CURRENT』
『生ちょこ風スフレ』は蒸し焼きを行うことによって、食感が『これは生チョコ？』と思うくらいの濃厚さになっています。チョコカップの中に入っているのは、ラズベリーソース！チョコレートが濃厚なので、食べている途中にラズベリーソースをスプーンでかき出して味変ができるケーキです。↓↓↓
生ちょこ風スフレ 500円＋tax
糸島のいちご農家『平山農園』から仕入れている苺を使った『平山農家さんの苺でタルト』。日によって仕入れは変わりますが、『あまおう』『紅ほっぺ』『かおりの』の三種類の苺を使ったタルトです。カスタードクリームは糸島産の卵を使い、濃厚なカスタードに仕上げています。人気商品でショーケースに入れるとすぐに完売することもあります。
平山農家さんの苺でタルト 450円＋tax
中は2層のムースになっている『栗のモンブラン』。上の段が栗のムース、下の段がスフレチーズになっています。栗は重たいイメージがありますが、ムースの面を多くして、軽めになるように仕上げています。ケーキの周りは、栗のクリームを絞っています。見た目のボリュームよりも軽く食べることができ、モンブランのイメージをかえるケーキ。
栗のモンブラン 500円＋tax
『CURRENT』オープン当初より、伝統として引き継がれている『キャラメルチーズケーキ』（写真左）。キャラメル味のスフレチーズは、一時間以上かけてじっくり焼いたものです。見た目以上にそのおいしさからファンになる方が多いケーキです。
『ほうじ茶チーズ』（写真右）は、ほうじ茶の茶葉を使って香りを出し、さらに茶葉を粉砕したものをケーキに混ぜて蒸し焼きにしたものです。和菓子屋さんが作ったもなかが上にのっているので、ディップしながら食べることもできます。
（左）キャラメルチーズケーキ 420円＋tax、（右）ほうじ茶チーズ 450円＋tax
今回ご紹介した『Bakery Restaurant CURRENT』では、パティシエシェフの肥後佑妃さんがケーキの新商品を一から考えています。伝統を引き継ぎながら、旬のものを使い、季節ごとに新しいケーキを作っています。海の見える『Bakery Restaurant CURRENT』で、季節を感じるおいしいケーキをぜひ食べてみて！
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Bakery Restaurant「CURRENT」
所在地 福岡県糸島市志摩野北2290
駐車場 有り
定休日 水曜日
営業時間 平日（モーニング）8：00～11：00（ランチ）11：30～17：00
土日・祝日（モーニング）8：00～11：00（ランチ）11：30～18：00
電話番号 092－330-5789
掲載の内容は取材時のものです。取材日と記事公開日は異なる場合があり、メニューや価格、営業時間、定休日など取材時と異なる場合がありますので、事前に公式HPやお問い合わせにてご確認をお願いします。
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