【福岡ラーメン】新作「夏の令和ラーメン」世代を超えて愛される味！「大栄ラーメン」

2020年08月09日 公開

みなさんこんにちは！

今回は久留米市にある「大栄ラーメン」をご紹介いたします。

他のラーメン店の店長から、「大栄ラーメンのラーメンと焼きめしがうまい！この歳になると、あそこのラーメンが一番しっくりくる。」という話を聞いて、これはぜひ行ってみようと思ったのが「大栄ラーメン」に訪れたきっかけです。

大栄ラーメンは昭和48年創業で、現在上津店の店長のお父様の代から続いているラーメン店です。「親父の頃からのお客様が30年たった今でもラーメンを食べに来てくださる」という「大栄ラーメン」は、地元の人々や久留米ラーメンを愛してやまないお客様まで、世代を超えて愛されているラーメン店です。

さて、こちらが気になる「大栄ラーメン」のメニューです。「大栄ラーメン」では、食券販売機で食券を買って注文します。

今回、私が注文したのは新発売の「夏の令和ラーメン」です！

店長の話によると、春夏秋冬でラーメンの味を少し変えているそうです。夏は、味の濃いものを体が欲しているので夏のラーメンはしょっぱくしているそうです。

「夏の令和ラーメン」の麺は細麺で、ピリ辛メンマと厚切りチャーシューが入ったボリュームたっぷりのラーメンです。濃いピリ辛麺で食欲をそそる味になっているので、夏にぴったり！これを食べると元気がでます！

こちらは「大栄ラーメン」の「昭和ラーメン」です。

麺はやや太めのちょいやわ麺です。コクはあるけれどもさっぱりしている白濁スープです。スープに浮いている茶色の物（カリカリ）は、豚の背脂を炒めたものです。旨味がしっかりあって、久留米系熟成豚骨スープのコクがおいしかったです！

実は私！

店長に「昭和ラーメン」と「令和ラーメン」の違いとその秘密について聞いてきましたので、そのことについては次の機会に記事にしようと思っています！ぜひ次回もご覧くださいませ。

一杯のラーメンを食べて、元気になってもらいたい。

笑顔になってもらいたい。

「大栄ラーメン」店長のそんな思いのつまった一杯に感動しました！

ぜひみなさんも「大栄ラーメン」へ行ってみてください。

世代を超えて愛される味がここにはあります！

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大栄ラーメン　上津店

所在地　福岡県久留米市藤光1－5－8

駐車場　有り

定休日　月曜日※月曜日が祭日前の時は火曜日

営業時間　11：00～15：00／18：00～23：00(夏季時間）※スープがなくなり次第終了

電話番号　0942－65－7155

掲載の内容は取材時のものです。取材日と記事公開日は異なる場合があり、メニューや価格、営業時間、定休日など取材時と異なる場合がありますので、事前に公式HPやお問い合わせにてご確認をお願いします。

大栄ラーメン　本店

所在地　福岡県久留米市東町30－25

駐車場　提携パーキング有り

定休日　水曜日

営業時間　11：30～15：00／17：30～21：30※スープがなくなり次第終了

電話番号　0942－39－3977

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