【レシピ】火を使わず13分！？海南チキンライス★時短レシピ
こんにちは！
みなさん、暑くなるとキッチンに立つのが億劫になることがありませんか？
そんな方におすすめ！火を使わずたった13分でできる海南チキンライスのレシピをご紹介いたします。海南チキンライスはシンガポール・マレーシアなどの東南アジアの庶民料理・屋台料理です。茹で鶏とその茹で汁でお米を炊いて、ピリ辛酸味のあるさっぱりソースをかけて食べます。
海南チキンライス
【材料（二人分）】
〇米…1合
〇鶏モモ肉…1枚（300gくらい）
〇にんにくのみじん切り…１かけ
〇しょうがの薄切り…４まい
〇水…180ml
（たれⒶ）
Ⓐしょうゆ…大さじ２
Ⓐすし酢…大さじ2（なければ酢大さじ２、砂糖大さじ１）
Ⓐにんにくのみじん切り…ひとかけ分
Ⓐしょうがのみじん切り…ひとかけ分
Ⓐ糸島ねぎラー油…お好みで（なければ唐辛子の輪切り1本またはラー油）
海南チキンライスが火を使わず、たった13分でできる秘密は…最近TVのCMでもよく見かける時短料理の救世主！インスタントポットのおかげです！！インスタントポットは北米シェアNo1！一台7役の電気圧力鍋です。炒める、煮込む、蒸す、圧力、炊飯、スロークック、ヨーグルト作り…とさまざまな機能を備えた万能調理家電です。
インスタントポット
【海南チキンライスたれ作り】
①しょうがとにんにくのみじん切りにしょうゆとすし酢（なければ酢大さじ2、砂糖大さじ1）を入れて、糸島ねぎラー油を入れてたれⒶを作ります。
②こちらの糸島ねぎラー油の姉妹品、糸島濃厚ねぎ油はマツコの知らない世界で紹介されてマツコデラックスさんの「おいしい！」をいただいた商品です。
①海南チキンライスたれ作り
②糸島ねぎラー油で作ったたれ
【海南チキンライス作り方】
①インスタントポットを「炒めもの／中モード」に設定し「HOT」が表示されたら、油とニンニクのみじん切りを入れて、香りが出るまで炒め、米を加えて全体をさらに炒めます。
②米の上に鶏モモ肉、しょうがの薄切り、水を加えて蓋をし、「炊飯／中モード」で13分加熱します。
①インスタントポット炒めモード
②インスタントポッドで炊飯
③加熱後、蓋を閉めたまま7分蒸したらクイックリリースし、フロートバブルが下がったら蓋をあけ、鶏肉を食べやすい大きさに切ってお皿に盛り付け、糸島ねぎラー油を入れて作ったたれを添えてできあがり♪
海南チキンライス
たった13分加熱でおいしい海南チキンライスができあがりました！こちらでご紹介したインスタントポットと糸島ねぎラー油はハウズ全店でお求めいただけます。ぜひお近くのハウズまでお越しくださいませ。
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