【福岡ラーメン】12月22日ニューオープン！一風堂で20年修業した店主が手掛ける味噌ラーメン！『博多 文福』

2021年12月24日 公開

これは通いたくなる！奥深い味わいを楽しむ！

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さてまず店内に入ると食券機があります。

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オープンの翌日に伺ったこともあり、CommingSoonメニューが。「べジ味噌ラーメン」「冷やし」(味噌ラーメン？)と、どちらも気になりますね。

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今回注文したのは「味噌コーンバター」(1000円)です。

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麺は細麺と太麺と選べます。今回は太麺で。

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店内はカウンター席を中心に、奥のほうにテーブル席があるゆったりとした造りです。

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新装ということもあり、全体的におしゃれな雰囲気でした。

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と、店内を見渡しているとふと気づくことが。

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建物の中央付近にある空間、こちらはなんと「製麺室」だそうです！
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今後稼働させて、自家製麺・自家製焼売を打ち出していくとのこと。

これからの『文福』の動きが楽しみですね。

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さてそうこうしてるうちにメニューがとどきました！！

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おいしそう！！！

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ふわっと優しく香る味噌の匂いがたまりません。では、いただきます！

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美味しい！！！！

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ちぢれめんの硬さが絶妙です。

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スープは「ガツン」とくるタイプではなく、滋味系の奥深い味わいです。ずっとすすっていられます。

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バターが溶け出して、味わいに変化が訪れます。

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カリカリした食感の高野豆腐ですかね？こちらもアクセントとなって飽きないです！

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いろんな工夫を感じることができる奥深い一杯！という印象です。最後までおいしくいただくことができました！

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なんというかオープン直後ですでに「老舗の味わい」を感じます。

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自家製麺や自家製焼売、新メニューなど、これから楽しみなお店です。皆さんぜひ通って、未来の老舗の常連客になりましょう！

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最後までご覧いただきありがとうございました！