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【福岡つけ麺】魚介ベースにもつがゴロゴロのつけ汁?!こだわりの詰まった濃厚つけ麺が味わえる平尾のつけ麺専門店!『つけ麺Tetsuji』

こんにちは!akanenです♩

みんな大好き麺料理…ラーメン、パスタ、焼きそば、
中でも私が何年間もはまり続けているのが…
そう!つけ麺!つけ麺が大好きなのです~‼

福岡と言えばラーメンの街ですが、意外とつけ麺屋さんも多いんですよ♩

あるお休みの日の朝、起きてすぐある感情が。
【あ、今日つけ麺が食べたい日だ。】
ありますよね~もうそのことしか考えられなくなる(笑)。

お昼まで掃除や洗濯を済ませて…
11時半になったので早速出発!

西鉄電車に乗って向かったのは 西鉄平尾駅。
今回の目的地は平尾エリアです!駅から北の方角に向かって5分ほど歩くと…

見えました!お目当てのつけ麺専門店『つけ麺Tetsuji』さん。
大通りから、線路沿いに少し入ったところにあります。
このあたりは昼夜問わず飲食店が盛り上がっているイメージ。

この日は平日。12時少し前の段階で6席あるカウンターは既に満席!
受付を済ませて、お外で少し待ちます。
晴れていたけど涼しい風が吹く日でした♩大好きなつけ麺のためなら待つのも苦ではない~!

5分ほど待って入店できました。
食券制なので、入ってすぐの券売機で券を買いましょう!

来る前から決めていたのです…『極』を食べることを…
そう!みなさまご存じの通り、私、激辛好きなのです!肩書き(自称)が多くて困りますね…(笑)。
『極』には激辛‼の注意書きが…辛さは1~10まで選べるそうです。

店主さんに【どのくらい辛いですか~?】とお伺いすると
「1で激辛ですよ~!」とのこと。
悩む…初めては控えめで行くか…と、2をチョイス。
麺は通常量にしました。大盛り(100g)は 100円 で食券を追加購入します。
セルフでグラスにお冷を注いで、カウンターで待ちましょう!

つけ麺屋さんではよく見かけるこういった心優しい表示。
ヘアゴムや紙エプロンなど、女性にも嬉しいサービスが嬉しいですよね。行きやすさを感じられます。
こちらのつけ麺にはすべてスープ割ごはん割がついているそう!
ご飯割は珍しいかも!初めて見ました!

待つこと5分…着丼~~‼色鮮やか~‼
つけ汁にモツが入っているのが、こちらのつけ麺の最大の特徴です♩福岡らしい♩
濃厚な香りが、食べる前から漂っています…早く食べたい!

具材は キャベツ(茹で)、ネギ、半熟卵、そしてこの綺麗なピンク色のチャーシュー!
真空低温調理で5時間かけて火入れをしている レアチャーシュー なのだそう。
だからピンク色なのか!

真っ赤なつけ汁‼もつがゴロゴロ入っています。贅沢。
魚介ベースの出汁にもつを長時間煮込んで旨味を最大に引き出した白湯スープ。
豚骨、牛骨、鶏ガラは一切使用していないそうですよ!
魚介でここまで濃厚になるのか~‼と驚かされます。

麺は太すぎず細すぎず。茶色味が強いですね。
小麦とライムギの全粒粉を独自配合しているそう!
つるっとモチモチした食感が特徴でした♡

辛さ2、私はもう少しいけたかも!次回は何段階かレベルアップした辛さに挑戦したいです!(^^)/
濃厚だけど、くどさがなくスルスル食べ進めることができるつけ麺でした!私好み
お腹がパンパンで、ご飯割にたどり着けなかったのが心残りでした…次回は必ず♩

おご馳走様でした♡

『つけ麺 Tetsuji』

[住所]福岡県福岡市中央区平尾1-9-8
[電話番号]092-707-0068
[営業時間]11:00~15:00
[定休日]日曜
[駐車場]なし
[支払い]現金のみ
[Instagram]つけ麺 Tetsuji(@tsukemen_tetsuji) • Instagram写真と動画


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