西鉄春日原駅やJR春日駅からほど近い場所にあるこぢんまりとしたビストロ。「パテ・ド・カンパーニュ」や「ウフマヨネーズ」といった前菜から、オマール海老やジビエといった季節ごとのメインまで、アラカルトで楽しむことができる。一皿ごとに手間ひまをかけ、ソースはもちろんパンやデザートも全てを丁寧に手づくりしている。初めて訪れたなら「前菜盛り合わせ」がおすすめ。一人の場合は量を調整してくれるなど、きめ細かな心遣いも嬉しい。

フェア参加メニュー

猪の骨付きロースハム（100g 1200円〜　※サイズにより変動）

低温で火を入れることでしっとりとした食感に！

猪肉の骨付きロースを塊のままエルブ・ド・プロヴァンス（南仏地方のハーブ）でマリネして、低温でゆっくりと火を入れていく。「今回は前菜としてカジュアルに楽しんでいただけるような料理にしました」と、オーナーシェフの和田さん。ジビエは田川市の「ジビエ猪之国」のもの。丁寧な処理が施されているため臭みもなく、ジビエ初心者も気軽に楽しめる。お好みでタスマニア産の粒マスタードをつけてどうぞ。