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ふくおかジビエフェア秋

BREIZH Cafe Creperie 博多店(福岡市博多区)【ふくおかジビエフェア秋】

ガレットITOSHIMA(1780円(税込))

糸島食材をふんだんに使った 味わい豊かなガレットが誕生!

ガレットとは、ブルゴーニュ地方で誕生した、そば粉の生地を薄く焼き、さまざまな具材をのせていただく料理のこと。フェアのメニューとして登場する「ガレットITOSHIMA」は、ガレットやジビエに馴染みのない人にも気軽に食べてほしいとの想いで考案された。糸島ジビエ研究所の猪肉で作られたレモンソーセージと糸島野菜のハーモニーを楽しみたい。

シェフ紹介

【総料理長】前山 朋さん

農作物などの鳥獣被害を防ぐために捕獲された猪や鹿の殆どが、ジビエとして食べられることなく処理されてしまっています。一人でも多くの方にジビエの美味しさを伝え楽しんでいただけるよう、誰もが親しみやすいガレットを作りました。気軽にお楽しみいただけると嬉しいですね。

店舗詳細

【店舗紹介】
ガレットやクレープが誕生した ブルターニュ地方の味を福岡で

東京・神楽坂で誕生し、現在はフランス各地にも店舗を展開するガレット専門店。「プレッツカフェ」グループでは、“アルティザンクレーピエ”という資格を持つ職人のみがガレットやクレープを焼くことを許されており、本場さながらのガレットやクレープを味わうことができる。メニューには、定番から季節限定など多種多様なガレットやクレープが並ぶほか、自社輸入のシードル(リンゴの発泡酒)の品揃えも充実! ガレットとシードルを一緒に楽しむのが“ブルターニュ”流の楽しみ方とか。

住所
福岡市博多区博多駅中央街1-1 JR博多シティアミュプラザ博多10階
電話番号
092-409-6448
営業時間
11:00〜OS21:00
定休日
アミュプラザ博多の休館日に準じる
席数
44席
支払方法
現金/クレジットカード
ジャンル
ガレット専門店
来店時注意事項
店舗URL
https://www.le-bretagne.com/j/creperies/hakata.html
Instagram
https://www.instagram.com/breizhcafe_hakata/

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