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ふくおかジビエフェア冬

福新楼(福岡市中央区)『ふくおかジビエフェア2022』

明治37(1904)年創業の老舗中国料理店。「博多皿うどん」発祥の店として知られ、100年以上に渡って福岡の街で愛され続ける名店だ。定番メニューのほか、季節の食材を使った料理やコースなど、メニューのバリエーションも幅広く、ランチやディナー、同窓会や宴席など、さまざまなシーンで利用されている。また、「身土不二」「薬食一如」の考えのもと、地産地消にも取り組んでおり、福岡県産の食材を積極的に使用。県産食材の魅力を発信している。

フェア参加メニュー

猪シュウマイ(2個入り)(440円)

注文が入ってから蒸籠で蒸されて登場! ジビエ初心者におすすめの絶品シュウマイ

猪肉は中国料理ではよく使われる食材の一つ。猪肉と玉ねぎで作られた餡をシュウマイの皮で包み、注文が入ってから蒸籠で蒸されアツアツの状態で供される。口に含んだ瞬間、肉汁がジュワッと溢れ出すジューシーな味わいのシュウマイは、猪肉の旨みを残しつつも馴染みのある味に仕上げられており、ジビエ初心者も食べやすい。

シェフ紹介

料理長 張 敬福さん

猪肉や鹿肉は中国でも昔から食べられてきたポピュラーな食材です。栄養価も高く、多くの方に知って欲しいと考えシュウマイを作りました。気軽にお楽しみいただけると嬉しいですね。 猪肉や鹿肉は中国でも昔から食べられてきたポピュラーな食材です。栄養価も高く、多くの方に知って欲しいと考えシュウマイを作りました。気軽にお楽しみいただけると嬉しいですね。

店舗詳細

住所
福岡市中央区今泉1-17-8
電話番号
0120-2946-01
営業時間
11:30〜OS20:30
定休日
火曜
席数
250席
支払方法
現金・クレジットカード・QRコード決済
ジャンル
中国料理
来店時注意事項
〜11/8(予定)は1階の全面改装中。レストランは2階で通常営業をしています
店舗URL
https://www.fuxinlou.co.jp
Instagram
https://www.instagram.com/fuxinlou/
Twitter
https://twitter.com/lKU04wRR6RblFdY

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