国内外の醸造所で作られるクラフトビールを取り扱っており、生樽は常時4種類、ボトルビールは50種以上が揃う。店内はスペインの洞窟をイメージしており、落ち着いた雰囲気。カウンター席もあるので、一人客も多いそう。オーナーシェフの前田さんは、イタリア料理やスペイン料理の店などで修業を重ねた実力派。カジュアルな店構えでありながら、本格的な料理が楽しめると評判だ。

フェア参加メニュー

鹿モモ肉のグリル（2620円）

鹿肉本来の旨みをシンプルに味わう贅沢な一品

鹿のモモの中でもさらに稀少なシンタマという部位を使用。シンタマは繊維が細かく赤身らしいさっぱりとした味わいが特徴。フライパンで外側からじっくりと焼き火を入れていく。味付けはシンプルに塩と胡椒のみ。椎茸や舞茸、しめじなどのきのこ類が添えられているが、鹿ときのこは山のもの同士、相性がいいのだとか。鹿本来の旨みをストレートに味わう一品だ。