【大分県 安心院応援プロジェクト】むにゃむ安心院旅『くしの農園』・むにゃむ安心院レシピ『柚子マヨチキン』
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今回は大分県安心院にある『くしの農園』に行ってきました!

店内に入ると、ふわっと柚子の香りがしました。柚子やかぼすを使った商品が並び、柑橘系が好きな方におすすめのスポットです。ゆず蜜やかぼす蜜、ゆずティーなど、お家でほっとできる飲み物が並んでいました。

ゆずごしょうは種類が豊富で、どれにするか迷ってしまいました。緑と赤のゆずごしょうは、唐辛子の色によって違うそうです。緑のゆずごしょうは焼き物に、赤のゆずごしょうは汁物におすすめということでした。

それでは、今回はくしの農園ゆずごしょう極上(赤)を使って、むにゃむ安心院レシピ作っていきます!
柚子マヨチキン
材料
● 鶏もも肉 200g
● マヨネーズ 大さじ2
● しょう油 小さじ2
● 日本酒 小さじ1
● ゆずごしょう極上(赤) 小さじ2
● 黒瀬のスパイス 少々
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作り方
1. マヨネーズ、ゆずごしょう、しょう油、日本酒をよく混ぜます。
2. 鶏肉の両面に1.の柚子マヨだれをつけます。
3. 黒瀬のスパイスをかるくふり、オーブン200度で20~25分焼きます。
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手順
1. マヨネーズ、ゆずごしょう、しょう油、日本酒をよく混ぜます。

2. 鶏肉の両面に1.柚子マヨだれをつけます。

3. 黒瀬のスパイスをかるくふり、オーブン200度で20~25分焼きます。

4. できあがり


むにゃむはこれからも安心院のおいしさを伝えていきます。それでは次回もお楽しみに!

『くしの農園』
[所]大分県宇佐市院内櫛野661-4
☎ 0978‐42‐5650
[営]9:00-17:00
[P] あり
■安心院応援プロジェクト

このたびアプライドグループで、大分県宇佐市安心院町の魅力を発信する「安心院応援プロジェクト」がスタートしました。
安心院は、豊かな自然や歴史的文化など、多くの魅力があふれる地域です。地域の方々の声や安心院のさまざまな魅力を取材し、コンテンツとして発信していきます。
安心院応援プロジェクトの取り組みに、ぜひご注目ください!!

