【福岡有明のりフェア】～『福岡有明のり』とカキ、 オイルに浮かぶ海のごちそう～『Vamos』
福岡有明のりフェア とは…?
有明海は日本有数のノリの産地。福岡県でも『福岡有明のり』の収穫期を迎えています。今回は、『福岡有明のり』の産地・有地域の人気料理店が、『福岡有明のり」を使った自慢の料理でおもてなしする『福岡有明のりフェア』を開催します！巻き寿司、おむすび、パスタ、ラーメン・・など、有明地域の料理人たちが口溶け柔らかな『福岡有のり』の特徴をいかしたさまざまな料理を披露します
提供期間：2月1日（日）～2月28日（土）
📍大牟田市【Vamos】
福岡有明のりと牡蠣のアヒージョ
福岡有明のりと牡蠣のアヒージョ
『福岡有明のり』と旬のカキ…豊かな磯の風味と、ニンニクの香りが立ち上るアヒージョは、まさに新感覚の美味しさ。仕上げにたっぷりとかけた『福岡有明のり』は、食べ始めはパリパリとした食感を残しつつ、食べ進めていくうちにオイルに溶けて、海苔の旨さがどんどん増していく。残ったオイルは、バゲットにたっぷり浸して召し上がれ。
●店長／松尾基暉さん
地元大牟田でイタリアンの修業を重ね、2025年3月のオープンに合わせて店長に抜擢。今回のアヒージョも自ら考案した
｜Vamos
多彩なラインナップが自慢のイタリアン居酒屋。イタリアンを気軽に味わってもらいたいと、食べきれないほど満足できるコースが人気
【所】大牟田市大正町2-1-5 光ビル102
【営】18:00～翌1:00（金・土～翌2:00）
【休】火曜
【交】JR鹿児島本線･西鉄天神大牟田線『大牟田』駅より徒歩9分
※掲載の内容は取材時のものです。メニューや価格、営業時間、定休日など取材時と異なる場合がありますので、事前にご確認をお願いします。
