【福岡ニューオープン】黒毛和牛雌牛100%の贅沢ハンバーグを気軽に 焼肉「かんてきグループ」の、新たな肉のひと皿 | 大手門

2026年02月10日 公開

黒毛和牛雌牛100%の贅沢ハンバーグを
気軽に 焼肉「かんてきグループ」の、新たな肉のひと皿

人気焼肉店『神戸焼肉かんてき』などを展開するグループが手掛けたハンバーグ＆ステーキ専門店が大手門に誕生した。熱々の鉄板で運ばれるハンバーグは、俵型3個で計210gとボリュームたっぷりながら、黒毛和牛の雌牛を100％使用し、ふわりと軽やかな口どけが魅力だ。「雌牛なので脂の融点が低く、肉質もやわらかいのでご年配の方もペロリと食べられます」と店長の峯さん。

ハンバーグは、赤ワインをたっぷり使ったコク深い『デミグラスソース』（1320円）や、ホイル焼きの『アンチョビクリームソース』（1980円）が人気を集める。焼き加減はレアに近い仕上がりで提供されるが、添えられた焼き石で好みの焼き加減に調整できるのも楽しい。米は星付き店でも愛用される京都〈八代目儀兵衛〉を採用。大粒で甘みがあり、肉の旨味と調和する極上の味わいだ。さらに、自家製のピリ辛高菜やガーリックチップを添えれば、味の変化も楽しめる。

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