【福岡ニューオープン】ハイエンドなコーヒーに触れ、未知なる魅力を開拓 独創的なドリンクがコーヒー好きの心をくすぐる | 今泉

2026年02月10日 公開

ハイエンドなコーヒーに触れ、
未知なる魅力を開拓 独創的なドリンクがコーヒー好きの心をくすぐる

美味しいコーヒーが身近にあふれる現代において、日常と切り離された空間で味わう至極の一杯は、コーヒーの未知なる魅力に触れられる貴重な体験だ。一杯から楽しめるフィルターコーヒーに加え、コーヒーを使った創作ドリンクを予約制のコースで提供する『Lonich,』はまさに、特別なコーヒー体験を求める人にはうってつけの場所。’23年４月に東京・蔵前に構えた1号店は、海外からの旅行者で予約が埋まる人気店だ。アジア圏でのコーヒーブームの高まりを受け、アジアの玄関口である福岡に２号店を構えた。

取り扱うコーヒー豆は、バイヤーが農園に赴き現地で買い付けたもの、農園が独自で開催する豆のオークションで競り落としたものなど、希少なものが多い。バイヤーが今最も熱い視線を注ぐ豆の生産地が〝中国〞だそうで、現在店では中国産のコーヒー豆を使用した『お茶とコーヒー、日本と中国の融合を表現したコース』を提供している。例えばコースのひと品目は、冷凍し、その後半解凍したエスプレッソをプーアル茶に数滴だけ加えて作るドリンク。半解凍させることで、より濃度の高いエスプレッソを取り出しているため、数滴でもかなり強くエスプレッソの存在を感じる。その他にも、コーヒー好きのハートをくすぐる独創的なドリンクの数々。ぜひ『Lonich, Fukuoka』で体験してほしい。

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