【ニューオープン】昼も夜も、気持ちよく集える白金ビストロ。｜Bistro yuj
国産ワインとフレンチベースの逸品
美味しさを囲んで人と食との縁がつながる
『広島県産牡蠣カダイフ巻きのあおさバターソース』（1078円）とキリッと冷えた国産の白ワイン（グラスで880円～）
コンパクトで感じのいい飲食店が多い白金に、’25年8月、また一つ新しい灯がともった。店の名前は『ビストロ ユジュ』。ユジュとはサンスクリット語で「人と人とのご縁をつなぐ」という意味。「白金はもともと好きな街。この街で美味しいものを囲んで、人と人とが楽しくつながりあえたら」と店主の髙屋祐二さんは話す。
メニューも一期一会の面白さに満ちている。食材は髙屋さん自身が旬のものを見極めて仕入れ、客の好みやその日の気分を聞きながら逸品に仕上げていく。「その時にしかない食材を、その都度一番いい状態で楽しんでいただけたら」。フレンチの技法をベースにした料理がいかに手の込んだものであるか、幾重にも広がる味や香りの層からもわかるはず。セラーに充実している国産ワインが料理にまたよく合うもので、楽しい会話とともに「もう一杯」の声も弾む。
土日は昼飲みもやっている。子どもと一緒に夫婦や子育て友だち同士で軽く飲んで食事をするのもステキ。これからの年末にはコース料理（4名〜、ドリンク込み1名６６００円）もおすすめだ。料理の内容やドリンクとのバランスは気軽に相談を。一人でふらりと訪れても、カップルでも、グループでも、みんなが和める雰囲気がうれしい。美味しいものが大好きな人の輪が『ユジュ』から広がっていきますように。
『前菜の盛り合わせ』（1408円）。宮崎牛フィレ肉のローストビーフ、自家製ベーコンとホワイトマッシュルームのキッシュなど、人気の前菜をひと皿に
ワインは国産のものを季節の料理に合わせてセレクト。1本5000円前後で気軽に飲めるものを中心にそろえる
会話がはずむL字型のカウンターの他、窓際に4人掛けテーブルも。1人客でもふらりと気軽に入れる雰囲気も喜ばれている
Bistro yuj（ビストロ ユジュ）
福岡市中央区白金1-8-11
080-5321-4118
17:00～OS22:30（土曜14:00～23:00、日曜14:00～OS21:30）
休：月曜
席：13席
P：なし
カード／可
@yuj0823
※2025年11月28日発売≪シティ情報Fukuoka≫12月号掲載分より転用しております。
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ふくナビストア https://fukunavi.stores.jp/
