【Fukuoka Open Rush!】住吉『un(アン)』
un(アン)
| Area | 住吉 | Genre |コーヒースタンド
昔ながらの店が並ぶ通りに、クールなコーヒースタンド
引き算の美学の店で体験できる、あなたのための一杯
新規オープンのニュースが続々で、最近注目の美野島・住吉エリア。昔ながらの店が点在する美野島通りの新しいビルー階に、ガラス扉からのぞく店内がカッコいいコーヒースタンドがオープンした。シアトル系コーヒーショップや平尾の「NO COFFEEJでバリスタの経験を積んだ上木原周大(かみきはらしゅうた)さんがオーナー・バリスタを務める店だ。店名は「undo」や「unable」など、逆の意味をもたらす接頭辞。「知ってほしいけれど教えたくないような店。他の店がやらないことをやりたくて、外への情報はなるべく出さずに、できればメニューもなくしたいくらいです。会話の中でお客さまの好みのドリンクを提案するような店にしたい」と上木原さん。「遇イチでも月イチでも、観光や出張で福岡に来る度に通ってくれるお客さまに寄りそう店に」。コーヒーは草香江の『Saredo Coffee』の豆を使用する。
キャニスター缶（1210円）やバッジ(220円）などオリジナルデザインのグッズ制作も自身で手掛けている。「どこかとコラボ商品もできたら面白いですね」。引き算の美学を追求した結果、快適性もそぎ落としたそう。「緊張感のある店にしたくてBGMもないですが、静かな空間で本を読みながらくつろいでいただくのもいいかもしれません」。クールな店の印象とは真逆の、柔和な雰囲気の上木原さんに会いに行って、ここでしかできない体験を。
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■SHOP DATA
| [所]福岡市博多区住吉5-19-9 MODERN PALAZZO 博多PRECIOUS1階 ☎ 080-2532-6333 [営]10:00~22:00 [休]木曜 [席]約15席 [P]なし カード／可、QRコード決済可 [instagram] un_______________ |
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