【Fukuoka Open Rush!】中洲『しゃぶしゃぶ・すき焼き専門 灘屋 (なだや）』
しゃぶしゃぶ・すき焼き専門 灘屋 (なだや）
| Area | 中洲 | Genre |しゃぶしゃぶ・すき焼き
老舗「なだ万』が提案する、日本のご馳走
しゃぶしゃぶ、すき焼きの新たな楽しみ
老舗会席料理店『なだ万』。中洲のビル9.10階の眺望の良い場所で福岡のとっておきの店として親しまれているが、この春、10階をしゃぶしゃぶとすき焼き専門の『灘屋』としてリニューアル。個室でフルサービスを受けながら美食を楽しめる店になった。人数によって個室を分けられ、最大3組限定のため、旅館のように時間を気にせずゆっくり過ごせるのがポイントだ。しゃぶしゃぶ、すき焼きは、言わば和牛を楽しむ日本料理の代表選手だが、しゃぶしゃぶは『なだ万』自慢の出汁と豚骨、鶏白湯、牛骨を加えた白いスープの2種を考案。旨味のスープと塩、昆布でシンプルに味わえるなど、今まで食べたことのないしゃぶしゃぶの楽しみ方を提案してくれる。また、すき焼きは白身を泡立てて、肉にまとわせやすくした『トリュフ風味のふわふわ泡玉子』を用意（通常の卵もあり）し、トリュフの香りとともに楽しめる。さらに、〆のご飯には、なだ万最高峰のかつお出汁で味わうすき焼き茶漬けと、新鮮味のある創意工夫を随所にちりばめ、驚きとともに料理人との会話が楽しめる。盛り付け、見せ方も『なだ万』らしさを表現し、特筆すべきは客の目の前で出汁を引く工程とコツを惜しげもなく見せてくれること。2種の昆布、2種のかつお節で引く『なだ万』ならではの旨味をまずは味わってからコースがスタートする。この特別感を、特別な日に特別な人と体験してみて。
 |
■SHOP DATA
| [所]福岡市博多区中洲2-3-8 FPG links NAKASU 10階 ☎ 092-271-7163 [営]17:00~0S 20:00 [休]なし [席]18席(3部屋） [P]なし カード／可 [instagram]nadaman_official |
 |
 |
※Amazonプライム会員なら最新号が無料で読めます！
Kindle Unlimitedにて公開中！
▼▼「今すぐチェックしてみてください！」▼▼
https://amzn.asia/d/1W1qfBT
