志免町の人気焼鳥店『大煙(だいえん)』の姉妹店として2024年にオープン。エントランスを抜けると、店内に広がるヒノキ柾目のカウンターと鮮やかな古伊万里の器が目をひき、料理への期待を高めてくれる。メニューは、店主の大石尚人さんが惚れ込んだ『黒さつま鶏』の串をメインに据えた『おまかせ13品』のみ。肉質豊かでジューシーな食感はまさに至福の味で、お酒とのペアリングも楽しい。奥の個室では、黒さつま鶏の『水炊きコース』も提供。 

とり刺し、小鉢、串、箸休め、茶わん蒸し、とりスープ、こ飯もの、甘味をコースで味わう『おまかせ13品』(7700円)。鶏は一羽丸こと仕入れるため、希少部位にありつけることも。左から、皮、つくね、抱き身、かしわ

店で挽いたミンチを九州醤油で甘めに仕上げ、土鍋で炊いたご飯に載せた『そぼろご飯』

シンプルに徹しながらも品格あふれる店内は、記念日や特別な人との会食に最適

焼鳥大石
住所：志免町南里7-6-32　ARX2階
電話：080-7382-2493
営業時間：17:30～OS21:00
定休日：日曜
駐車場：あり

掲載の内容は取材時のものです。取材日と記事公開日は異なる場合があり、メニューや価格、営業時間、定休日など取材時と異なる場合がありますので、事前に公式HPやお問い合わせにてご確認をお願いします。

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