【福岡どんぱく 福岡どんぶり博覧会】30年以上の歴史がある 唯一無二のオリジナル丼ぶり【味処 大丸】
【福岡どんぱく 福岡どんぶり博覧会】開催中！
期間：2025年2月1日（土）～3月14日（金）
福岡どんぱく 福岡どんぶり博覧会とは？
定番の人気丼から、期間限定の特別丼まで、 福岡県産の魚を使ったオリジナル地魚丼の数々が期間限定で登場！名店の１品をぜひご堪能ください。こだわりの魚料理があなたを待っています。
味処 大丸 のおすすめ『イカ月見丼』（1100円）
30年以上の歴史がある 唯一無二のオリジナル丼ぶり
3代目･宮﨑さんの父が考案した丼ぶりは、ご飯の上に秘密が。細かく刻んだゲソを出汁醤油などでやさしく味付けしたそぼろが敷かれている。新鮮なイカや卵黄に絡めながら食べれば、イカの旨さを丸ごと味わえる。吸い物と味噌汁付き。イカの量が2倍の特盛など、イカ料理は他にもいろいろ。
【店主：宮﨑 大樹さん】
芦屋町で70年以上続く老舗料理店の３代目。子どもの頃から飲食店の仕事を見て育ったが、最初は店を継ぐ気もなかったとか。しかし25歳で父の店を継いで料理人になることを決意。岡垣町の『ぶどうの樹』で料理人としての経験を積んだ後、この店に入り、3代目板前として腕を振るう。
味処 大丸
［住所］遠賀郡芦屋町高浜町4-7
［電話］093-223-0217
［営業］11:30～OS13:30、17:00～OS21:15
［定休］火曜、第2・第4水曜
※魚介類の仕入れ状況により内容が変更となる場合がございます
■ふくおかの魚フェア
■公式Instagram
@fukuoka_sakana_fair
https://www.instagram.com/fukuoka_sakana_fair/
