【ふくおかさん家のうまかもん】組み合わせの妙に感嘆 ビーツを使った あまおうスイーツ～Produce of Fukuoka City～

2025年02月03日 公開

【あまおうとビーツのムース マールの香り】

ランチコース（4500円～）の一品。ビーツの深い香りがベリー系と合うので、なめらかなムースとピューレを乾燥させてパウダーに。あまおうと一緒に食べて

福岡市内産食材　あまおう、ビーツ使用

組み合わせの妙に感嘆

ビーツを使った

あまおうスイーツ

　百道南公園とビルに囲まれた路地裏にあり、この一角だけ別世界のような空間が広がる。腕を振るうオーナーシェフは、フレンチの名店で料理長を務めた五島裕治さん。メニューはコースのみで、料理はどれもオリジナリティが高い。〈ノリタケ〉の洋食器、有田焼や小石原焼などの和食器を用いた盛り付けも美しい。

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うまかもん @umakamon_fukuokacity

※掲載の内容は取材時のものです。取材日と記事公開日は異なる場合があり、メニューや価格、営業時間、定休日など取材時と異なる場合がありますので、事前に公式HPやお問い合わせにてご確認をお願いします。

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