【ふくおかさん家のうまかもん】地元の野菜たっぷり 熟成魚の旨味しっかり ボリューム満点の定食～Produce of Fukuoka City～

2025年01月23日 公開

【まるりょう定食】（2970円）

サラダややさしい味付けで素材の味を生かした小鉢には志賀島産野菜がたっぷり。

メインは2種から選べる熟成魚を使った料理。

志賀島産野菜を使用

血抜きした後に氷水で熟成させることで旨味が増した『熟成魚』を食べられる食事処。魚は地魚がメイン、野菜は栽培期間中に農薬を使わずに育てた志賀島産、そして無添加と、地産地消や安心・安全にこだわった料理を提供している。『ふくおかさん家のうまかもんアワード2023』飲食部門（水産物）第1位に選出！

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うまかもん @umakamon_fukuokacity

※掲載の内容は取材時のものです。取材日と記事公開日は異なる場合があり、メニューや価格、営業時間、定休日など取材時と異なる場合がありますので、事前に公式HPやお問い合わせにてご確認をお願いします。

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