【Open Rush!】1階は韓国食堂、2階は焼酎と日本酒、泡盛のバー 昼と夜で異なる雰囲気と味を楽しんで

2024年12月31日 公開

SEESAW FUKUOKA

| Area | 赤坂　　| Genre | 韓国料理、バー

1階は韓国食堂、2階は焼酎と日本酒、泡盛のバー
昼と夜で異なる雰囲気と味を楽しんで

1階は昼から営業する韓国料理の食堂、2階はバーとして、それぞれにまったく異なった雰囲気を楽しめる『SEESAW』。1、2階ともに調理を担当する鄭 恵允（ジョン・ヘユン）さんは韓国の大学を卒業後に日本の調理師学校へ入学し、その後大手リゾート会社や和食店などで経験を積んだ腕利きの料理人だ。本場の味を踏まえながらも塩分や唐辛子の量を控えめにして、より健康的で優しい味わいに仕上げた韓国料理を提供してくれる。現在、1階のメインメニューは『サムギョプサル定食』 や『スンドゥブチゲ定食』（各1180円）といった定食6種。そのほか『海鮮チヂミ」(1750円）などの単品料理もあるので、ランチ時以外に立ち寄って、それらをつまみにさらっと一杯飲むのもいい。

しっとりと大人な空間で飲みたい時には2階のバーヘ。九州各地や山口の日本酒や焼酎、そして沖縄の泡盛などバリエーション豊富な酒が魅力だ。特に日本酒（グラス500円～) は韓国で人気のあるという白ワインのようにフレッシュな酒から、日本の酒好きに好まれるキリっと辛口のものまで幅広くそろうので、料理に合わせてチョイスを。カウンターのほか・テーブル・テラス席まであるのでシチュエーション別に利用したい。ちなみに「今後店頭でのデリ販売も始める予定」と鄭さん。また新たな楽しみ方が増えそうで、ますます楽しみ！

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