【糸島の魅力】糸島を日々駆け巡る『やますえ』社長と人気鮮魚店『にぎり塚本鮮魚店 2号店』

2023年10月10日 公開

糸島の明太子メーカー『やますえ』代表取締役社長・馬場孝志さんは、水揚げ日本一の糸島の鯛をはじめ、魚介類や野菜、果物など、糸島素材の普及に奔走。漁協と共同で商品開発、販売、さらには健康な海の保全のための森林の手入れや未利用魚の活用など、活動の幅は驚くほど広い。漁船の水揚げに合わせて夜中も活動、糸島の各漁港を回り未利用魚を買取るなど、持続可能な共存共栄を目指す。「糸島愛」にあふれているから、コラボレーションも続々誕生。そのひとつが、人気海鮮料理店『にぎり塚本鮮魚店 2号店』とコラボした『海鮮めんたい重』だ。元々鮮魚の仲卸をしていたから、目利きとさばきの技で、美味しい海鮮丼が食べられる、行列必至の人気店。人気者同士の最強タッグで半年以上かけ研究を重ねたメニューだから、美味しくないはずがない。旨味を増してくれる特製のタレも人気で、4月のデビュー以来人気急上昇中。席数も駐車場も比較的余裕がある2号店で提供中だ。ランチタイムの予約はできないが、雨の日はドライブ客が減るので、狙い目だそう！

めんたいこのやますえ直売店

【所】糸島市多久523-1
【☎】0120-417-511
【営】販売所10：00～17：00
【休】木曜（祝日の場合営業）
【P】あり
カード／可
https://www.yamasue.ne.jp

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