栄養もたっぷりの「ポリフェ玄米®」専門店『玄米老舗』

2023年07月10日 公開

玄米の印象を覆すもっちり食感に驚く

六本松駅より徒歩4分ほどの”裏六本松”に、「ポリフェ玄米®」専門店が誕生した。オーナーである李奈美さんがフードコーディネーターとして活動する傍らで、病気に負けない健康な身体を作るために生み出したオリジナルの玄米だ。佐賀県の特約農家で作られた玄米とともに、古代黒米を配合し炊き上げることにより「アントシアニン」というポリフェノール成分がプラスされているという。また注目すべきは、その味わい。玄米と聞くと白米よりも固く、パサパサした印象を持つ人もいるかもしれないが、この玄米を食べれば、固定観念を覆すもっちりとした食感に驚くはず。

イートインスペースでは、韓国の伝統食である「ミヨック」とともに、定食として楽しんで。李さんが「究極のデトックススープ」であると話すミヨックは、韓国産の豆味噌とワカメを使用した本格派。もちろんポリフェ玄米®との相性も抜群だ。テイクアウトメニューでは14種の中から日替わりで提供されるおにぎり（210円～）や韓国豆の味噌汁（350円）のほか、おにぎり2つとおかず3種がセットになった『稲男のおむすび包みセット』が人気だ。牧 野伊三夫氏が描いた絵柄のパッケージがキュートでしょ。早い時間に売り切れることもあるので、確実にゲットしたい時には電話で取り置きしておこう。

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掲載の内容は取材時のものです。取材日と記事公開日は異なる場合があり、メニューや価格、営業時間、定休日など取材時と異なる場合がありますので、事前に公式HPやお問い合わせにてご確認をお願いします。

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