【美味本 Oishinbon 2023】　炭火で焼いた一夜干しと自家製漬物で一杯　｜　熟成一夜干しと漬けもん　最

2022年12月07日公開

｜博多区比恵町｜居酒屋｜

熟成一夜干しと漬けもん　最（このうえない）

ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

カウンター席を中心としたこぢんまりとした空間で

一夜干しと漬物を楽しめる居酒屋がオープン。

ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

旬の食材で作る
ここにしかない味

グッと凝縮された魚の旨味を味わえる熟成一夜干し。名物『極上あまだい』の一夜干しは、鱗までサクサク食べられて身がふっくらとした、アマダイの良さを堪能できる逸品だ。

旬の野菜で作る自家製の漬物も絶品。京都の鈴カボチャの浅漬けや糸島のオクラの西京漬けなど、他ではあまり見られない変わり種にも出合える。

ほかにも一品一品丁寧に作られた料理が豊富なので１軒目にもおすすめ。どれも1人で食べられるポーションで提供してくれ、1人で来店しても何品も楽しむことができるのが嬉しい。日本酒やワイン、焼酎、自家製の果実酒などお酒も充実しているので、こだわりの料理をつまみに至高のひとときを過ごして。

SHOP　INFORMATION　ーーーーーーーーーーーー

熟成一夜干しと漬けもん　最（このうえない）

［所］福岡市博多区比恵町10-32 1階
［☎］092-483-8877
［営］17:30〜OS23:00
［休］水曜

※掲載の内容は取材時のものです。取材日と記事公開日は異なる場合があり、メニューや価格、営業時間、定休日など取材時と異なる場合がありますので、事前に公式HPやお問い合わせにてご確認をお願いします。
※お出かけの際は、新型コロナウィルス感染拡大防止に十分ご留意ください。