【福岡麺本2026】一杯を磨き世界へ羽ばたく『御忍び麺処 nakamuLab.』｜那珂川市別所
📍御忍び麺処 nakamuLab.（ナカムラボ。）
那珂川市別所1067-8
2018年創業の『鶏白湯Soba』は、化学調味料を使わず、鶏の旨味を凝縮したクリーミーな鶏白湯スープが評判の人気店。看板の『鶏白湯Soba』をはじめ、『和風醤油Soba』や『担々麺』など個性豊かな一杯が多くのファンを魅了している。店主・中村聡志さんは、海外展開を見据えた店舗プロデュースや伝統工芸とのコラボレーションにも挑戦。2026年には福岡空港「ラーメン滑走路」へ出店し、新たなステージへと歩みを進めている。
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