福岡麺本「麺旅スタンプラリー」参加店舗 【博多鶏soba 建 TATERU】をご紹介

2026年06月23日 公開

大好評！ 「福岡麺本」のリアルイベント企画！
【券売機の自動サービスPresents麺旅スタンプラリー】
参加店舗のご紹介
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創刊14周年を迎えた「福岡麵本」が主催する
【券売機の自動サービスPresents麺旅スタンプラリー】を
2026年7月1日～9月30日まで開催します！
この機会においしい麺の食べ歩きをしてみませんか？

鶏白湯・醬油・担々麺
【福岡市博多区】

博多鶏soba 建 TATERU

『製麺屋慶史』の特製麺と細かに泡だてた鶏白湯スープの上にのるのは、低温調理のチャーシュー、もみ海苔、青ネギ、赤タマネギ。ブラックペッパーのふりかけ方もきれい！ 

ふわりと泡立つ
鶏白湯スープ！

『ナカムラボ』プロデュース
煮干しが香る鶏白湯スープ

　キャナルシティ博多の目の前に２０２４年12月にオープン。『ナカムラボ』プロデュースのラーメンが楽しめるお店。フレンチ出身の店長・山津貴志さんがつくるラーメンは、トッピングの色味にまでこだわった美しいビジュアルだ。その味わいは…看板メニューの『博多鶏soba』は鶏ガラをベースにしたスープに煮干しを合わせることで『ナカムラボ』とは違う魚介の出汁感が効いた鶏白湯。ブレンダーで絶妙に泡だてられたふわりとやわらかなスープは特製麺ともよくからむ。魚介の出汁感がより強く澄んだスープが沁みる『和風醤油soba』、自家製ラー油を使いマイルドな辛さの中に旨味が広がる『担々麺』（980円）、煮干しオイルが香る『油soba』（880円）も麺好きなら必須の一杯！ ランチや晩ごはんはもちろん、週末は深夜まで開いているので飲んだ後の〆にもぴったりだ。

福岡麺本「麺旅スタンプラリー」公式LINEの
追加はこちらから！

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