国発クラフトジンが福岡初上陸！ 都ホテル博多で新たなジン体験を提供

2026年04月28日 公開

　博多駅直結のラグジュアリーホテル「都ホテル 博多」では、英国の「ケンブリッジ蒸留所」が手がけるクラフトジンの提供を開始。福岡では初導入となる特別な一杯が味わえます。

　今回登場したのは、「ケンブリッジドライジン」と「トリュフジン」の2種類。いずれも、「ケンブリッジ蒸留所」が手がけるクラフトジンで、世界的にも高い評価を受けている逸品です。特徴は、ボタニカル（香味植物）ごとに最適な条件で蒸留する独自の製法。それぞれの素材の個性を最大限に引き出すことで、香り高く、奥行きのある味わいを実現しています。

「ケンブリッジドライジン」

「トリュフジン」

　中でも「ケンブリッジドライジン」は、ジュニパーベリーの爽やかな香りをベースに、柑橘やハーブのニュアンスが調和したクラシックな味わい。すっきりとした後味で、ジン初心者にも親しみやすい一杯です。一方の「トリュフジン」は、イタリア産の白トリュフを使用した個性派。土やナッツを思わせる芳醇な香りが広がり、リッチで複雑な味わいを楽しめます。

　ホテル最上階のダイニング Le Ciel Bleu（ル シエル ブルー） では、これらのジンをストレートやカクテルで提供。ローストビーフやフォアグラなどのアペタイザーとともに、ペアリングも楽しめます。開放感あふれる空間とともに味わう一杯は、まさに五感で楽しむ贅沢な体験。福岡でいち早く味わえる新たなクラフトジンの魅力を、ぜひ体験してみてはいかがでしょうか。

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