北九州名物「かしわめし」の東筑軒が新展開。初のロードサイド店舗が4月25日オープン

2026年04月15日 公開

　北九州・折尾の名物駅弁「かしわめし」で知られる「東筑軒」が、2026年4月25日（土）、本社1階を全面リニューアルし、初のロードサイドモデル店舗をオープンします。1921年の創業以来、“駅の味”として親しまれてきた「東筑軒」が、今回初めて“駅の外”へと本格展開する新たな挑戦です。

　新店舗では、これまでの立ち食い文化を残しつつ、座ってゆっくり食事を楽しめる空間を新たに導入。弁当や惣菜に加え、うどんなども一体的に提供され、これまでの駅弁の枠を超えた食体験が広がります。通勤・通学や旅の途中だけでなく、地域の人々が日常的に利用できる“街の食堂”としての役割も担っていきます。

　これまで“駅弁＝旅の味”として親しまれてきた「東筑軒」ですが、ライフスタイルの変化に合わせ、より身近な存在へと進化。“駅から街へ”というコンセプトのもと、長年守り続けてきた味と文化を大切にしながら、日常の中でも気軽に楽しめる形へと広げていきます。

今回の取り組みは、“駅弁から、地域の食堂へ”という新たなビジョンの第一歩。次の100年に向け、地域に寄り添う存在として、新しい東筑軒のかたちがスタートします。

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