【大分県 安心院応援プロジェクト】むにゃむ安心院レシピ『塩麹せり＆しいたけ黒瀬のスパイス炒め』

2026年04月23日 公開

\むにゃむ安心院レシピ/ 『 塩麹せり＆しいたけ黒瀬のスパイス炒め』

今回は大分県安心院名産のしいたけとせりの香りを活かして、『塩麹せり＆しいたけ黒瀬のスパイス炒め』を作りました。

作り方は動画でもご確認頂けます！

 

せりとしいたけは大分県宇佐市安心院町にある「里の駅 小の岩の庄」で購入しました！

材料

● せり…1束

● しいたけ…2個

●  豚こま切れ…100g

●  塩麹…大さじ1

●  黒瀬のスパイス…適量

●  片栗粉…大さじ1

作り方

1. せりは4～5㎝の長さに切り、しいたけは薄切りにします。

2. 豚肉は塩麹をからめ、片栗粉をまぶします。

3. フライパンに油をひいて、豚肉を炒めた後、しいたけ、せりの順に炒めます。

4. 黒瀬のスパイスをかけて炒め合わせます。

手順

1. 豚肉は塩麹をからめ、片栗粉をまぶします。

2. フライパンに油をひいて、豚肉を炒めた後、しいたけ、せりの順に炒めていきます。

3.「黒瀬のスパイス」をかけて炒め合わせます。

「黒瀬のスパイス」（税込961円）は、ハウズでも販売している商品で、かけるだけで食材の旨みをぐっと引き立てる万能調味料です。

春の七草のひとつとして有名なせり。 安心院名産のしいたけと一緒に春の香りをお楽しみください。

■安心院応援プロジェクト

このたびアプライドグループで、大分県宇佐市安心院町の魅力を発信する「安心院応援プロジェクト」がスタートしました。

安心院は、豊かな自然や歴史的文化など、多くの魅力があふれる地域です。地域の方々の声や安心院のさまざまな魅力を取材し、コンテンツとして発信していきます。

安心院応援プロジェクトの取り組みに、ぜひご注目ください！！

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