【福岡有明のりフェア】～大牟田名物イカタル弁当の本家 家族が守るのは本物の味～『カントリーキッチン』
福岡有明のりフェア とは…?
有明海は日本有数のノリの産地。福岡県でも『福岡有明のり』の収穫期を迎えています。今回は、『福岡有明のり』の産地・有地域の人気料理店が、『福岡有明のり」を使った自慢の料理でおもてなしする『福岡有明のりフェア』を開催します！巻き寿司、おむすび、パスタ、ラーメン・・など、有明地域の料理人たちが口溶け柔らかな『福岡有のり』の特徴をいかしたさまざまな料理を披露します
提供期間：2月1日（日）～2月28日（土）
📍大牟田市【カントリーキッチン】
イカタル弁当
イカタル弁当
色艶の良い半切サイズの『福岡有明のり』の下には、ふっくらと炊きあげた国産米。海苔の上にはタルタルソースと香ばしく揚がったイカゲソ、ちくわ、昆布の佃煮がのった名物『イカタル弁当』。庶民派でありながらも、ふわっと香る海苔の風味は上質にして贅沢。パリッと箸切れも良く、本物の海苔の美味しさにこだわった逸品だ。
●店主／石井良子さん 征子さん
大牟田のソウルフード『イカタル弁当』は、母・石井征子さん（写真左）が切り盛りした『マイキッチン』のヒット商品。2019年に娘・良子さんが『カントリーキッチン』を独立開業。その後『マイキッチン』は惜しまれつつ閉店
｜カントリーキッチン
マイキッチン』は閉店したが、レシピは娘・良子さんに継承され、母が築い
た弁当の味を『カントリーキッチン』の味として守っている。
【所】大牟田市有明町1-3-5
【営】10:00～19:00(OS18:45)
【休】日祝日
【交】JR鹿児島本線・西鉄天神大牟田線「大牟田」駅より徒歩6分
※掲載の内容は取材時のものです。メニューや価格、営業時間、定休日など取材時と異なる場合がありますので、事前にご確認をお願いします。
