【福岡有明のりフェア】～海苔の佃煮とタクアンが 揚げピザで出会い、新感覚の味に～『揚げピザ専門店 はらぺこキッチン』
福岡有明のりフェア とは…?
有明海は日本有数のノリの産地。福岡県でも『福岡有明のり』の収穫期を迎えています。今回は、『福岡有明のり』の産地・有地域の人気料理店が、『福岡有明のり」を使った自慢の料理でおもてなしする『福岡有明のりフェア』を開催します！巻き寿司、おむすび、パスタ、ラーメン・・など、有明地域の料理人たちが口溶け柔らかな『福岡有のり』の特徴をいかしたさまざまな料理を披露します
提供期間：2月1日（日）～2月28日（土）
📍柳川市【揚げピザ専門店 はらぺこキッチン】
『福岡有明のり』の佃煮とタクアンの揚げピザ
『福岡有明のり』の佃煮とタクアンの揚げピザ
海苔の佃煮とタクアン。ありそうでなかったこの組合せが、なんと揚げピザで誕生した。「海苔の佃煮は子どもの頃から慣れ親しんでいる味です」と店長・新谷ゆかりさん。海苔の佃煮の旨味とタクアンの風味を合わせ、この２つを独自ブレンドの伸びのあるチーズが取りもつ。ほんのり甘く、コリコリ食感も楽しい味わいは、おやつにもぴったり。
●試行錯誤を重ねた生地
粉の配合など試行錯誤を重ねた生地は、カリッとモチッと2つの食感。注文が入ってから、その場で具を包んで揚げるのでアツアツが頂ける
｜揚げピザ専門店 はらぺこキッチン
子どものおやつに作った揚げピザが好評だったので、思い切って開業したという新谷さん。小さな店舗だが、国内外から観光客もやってくるとか
【所】柳川市本城町49-7
【営】11:00～18:00
【休】日曜
【交】西鉄天神大牟田線『柳川』駅より徒歩5分
※掲載の内容は取材時のものです。メニューや価格、営業時間、定休日など取材時と異なる場合がありますので、事前にご確認をお願いします。
