【福岡肉本2025】隠れ家空間で味わう極上ジビエしゃぶしゃぶ『ラ・レジーア』｜中央区西中州

2025年10月09日 公開

中央区西中州 ｜ イタリアン

『ラ・レジーア（La regia）』

隠れ家空間で味わう
極上ジビエしゃぶしゃぶ

やわらかく濃厚な旨味
しゃぶしゃぶで楽しむ猪肉

　西中洲に建つビルの最上階にあり、今年20周年を迎えるイタリアンダイニング。隠れ家感があり落ち着いた色合いのウッディな空間で、特別な時間を過ごせる場所だ。

　全国各地から厳選した旬の素材を使ったイタリアンを楽しめるが、店主・河野豊紀さんが力を入れているのはジビエ料理。「自然の中で育まれたジビエは赤身も脂身も旨味が格別です。鉄分やビタミンが多く、低カロリー・高タンパクで健康にも美容にもいいんですよ! 」。

 『猪のしゃぶしゃぶ』は薄切り肉を骨と肉でとったスープにくぐらせて、バーニャカウダやぽん酢パルサミコのつけだれでいただく。肉のやわらかさと深い味わいにびっくり！ そして、どんどん美味しくなっていくスープ…〆の『リゾット』（400円）まで格別の味わい。

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