【福岡肉本2025】今日も昼からツバメにおかえり♡ 昼飲みも女子会もツバメでスタート！　『野菜巻き串屋ツバメ』｜早良区西新

2025年10月01日公開

ヘルシーなのにボリューム満点！

　西新の人気店がひしめく「おもしろ21通り」に、昼飲み派の間でじわじわ注目を集めている『野菜巻き串屋ツバメ』。12時から通し営業を行なうこの店は、ジューシーな豚バラで野菜を巻いた〝野菜巻き串〟一本で挑む専門店だ。肉の旨味と野菜の軽やかさが両立しており、しっかり食べても罪悪感なしと評判だ。使用するのは九州産の豚バラで、その日もっとも状態の良いものを厳選して仕入れている。

　特筆すべきは、肉の厚みへのこだわり。一般的な店が１〜１・５㎜のところ、この店では２・５㎜を採用。縮まず、噛み切りやすく、ふんわりと仕上がる絶妙な厚さだ。遠火でじっくりと焼き上げることで、外はふわっと、中から肉汁がじゅわっとあふれ、豚の甘味と野菜の瑞々しさが一体となって広がる。焼き過ぎた串は提供しないという、妥協なき姿勢も気持ちいい。串は常時13種前後。定番に加え旬の野菜も登場する。５本で十分お腹いっぱいになる、そんな満足感もこの店の魅力だ。

　１階はカウンターとテーブル席、２階には最大20名まで利用可能な個室を完備。昼飲みはもちろん、女子会やママ会、ちょっとした打ち上げにも頼れる一軒だ。スタッフの気さくな接客も心地よく、看板娘の笑顔に癒やされるファンも多い。

＼　ツバメでしか味わえないサクサクプリップリの海老が癖になる！　/