あの人気チーズケーキ専門店がリフレッシュリニューアル！ “夜カフェ”が楽しくなるお酒とのベアリングに注目『cosaell coffee and cheesecake』
ここ数年でにわかに注目度を高め、個性豊かな飲食店がひしめき合い、多く
の人が集うようになった裏天神～春吉エリア。
そして今や飲みの〆としても定番になりつつある「夜カフェ」の定番店でもある。
路地裏にひっそりと店を構える『コサエルコーヒーアンドチーズケーキショップ』は店名の通り、コーヒーとチーズケーキの専門店だ。
「バリスタが作る、コーヒーに合うチーズケーキ」をコンセプトに
多彩なチーズケーキを生み出し、2020年のオープン以来客足が絶えない人気店に。
そして店が誕生して5年の歳月を経て、7月5日（土）にフレッシュリニューアル！
これまで14種だったチーズケーキの種類が増え、なんと20種にパワーアップし
たのだ。今回のリニューアルテーマは『大人女子に向けた、お酒にも合うチーズ
ケーキ』。塩味がアクセントになったものやリキュールを使ったものなど、ワインや
ウイスキーに合わせたいチーズケーキが充実する。
早くも新生『コサエル』の定番になりつつある、『コサエルジントニック』（1045円）。
淹れたてのコーヒーにジャパニーズジンとトニックを合わせた芳醇な1杯
陽が落ちると店内は間接照明に切り替わり、グッとムーディな雰囲気へ。
コーヒーやカクテルはカウンターのライトテーブルの上で作られ、見た目にも楽しい
チーズケーキを作るのは、バリスタのオーナー・カズセさん。
チーズケーキとの組み合わせを考えてコーヒー豆を厳選し、お互いの良さを引き出すという
季節の果物を使った期間限定
のチーズケーキも用意。この時
期に登場する『MOMO～ピスタ
チオチーズケーキサンド～ 』
（946円）には、芳醇な香りを纏
う赤ワインのペアリングを。おす
すめのケーキとお酒の組み合わ
せも提案してくれるので、参考に
