老舗焼鳥店のDNAを受け継いだ東区箱崎『炭火焼鳥バル JINDAIKO』

2019年12月01日 公開

店名の響きにピンときたあなたは箱崎ツウ!?
ここは1945（昭和50）年に創業し、現在も箱崎で営業する『やき鳥　陣太鼓』のスピンオフ店。店主は、父が営む同店で研鑽を重ね、焼鳥をベースとしたバルスタイルの店をオープンさせた。駅から徒歩1分だが、団地の1階という場所柄、知る人ぞ知る意外な穴場となっている。

焼鳥は国産の鶏をはじめとする鮮度抜群の素材を仕入れ、毎日丁寧に一本ずつ串を打つ。備長炭で焼くことで旨味が閉じ込められた豚バラや四つ身などは、どれもボリューム満点！父から受け継いだ甘めのタレや、天然の粗塩が味の決め手となっている。

手羽元から手羽先まで用いた食べ応えのある「大手羽」は、皮の表面はパリッと、肉はジューシー。じっくり時間をかけて焼き上げるところに秘密があるようだ。
また、炭火で香ばしく焼き、熱々のスキレットにのせて提供される牛サガリステーキは、コスパの高い数量限定メニュー。早めにオーダーしておきたい一品だ。

店内は厨房を囲むコの字型のカウンター20席と、4人掛けのテーブルが3卓。お子さま連れも大歓迎！営業時間中は、電話で持ち帰りの注文もできる。

アットホームなお店なので、ぜひ気軽に足を運んでみては…？