【福岡ニューオープン】西区姪の浜｜焼き立て焼き菓子や、甘さ控えめの大人向けチーズケーキを販売♪『Chill Cake』

2025年05月08日 公開

🧀2月28日OPEN『Chill Cake』🧀

2025年2月28日、地下鉄空港線から姪浜駅から徒歩10分弱。大通りから少し入った閑静なエリアにオープンした『Chill Cake』。

種類豊富なケーキや焼き菓子がオープン直後から人気を集めているとのことで、早速行ってきました♪

店内のショーケースには、8種類のチーズケーキとシュークリームがズラリ。種類が豊富なため、店頭に並びきっていないチーズケーキはプライスカードのみが並んでおり、注文したら厨房から出してもらえます。

お店の2大人気は、王道ベイクドチーズケーキの『Chill Bake』とさっぱりとした酸味の『Chill NY』。

この2つの食べ比べを店主の松藤さんはおすすめしており、実際2つ一緒に買われていく方も多いそう。

しかし、この日は平日の12時の訪問で既に『Chill NY』は完売。開店1時間で売り切れるとは恐るべき人気ぶり。

今回購入したケーキは、（中）『Chill Bake』（421円）と（右）『ストロベリーチーズケーキ』(464円)、（左）『レアチーズケーキ』(464円)の3種類。

チーズケーキの中で焼き加減が一番難しいという『Chill Bake』は、シンプルながらもレモンピールが効いた大人の味わい。

『ストロベリーチーズケーキ』は、仕上げにストロベリーソースを。

生地がマーブル状になっていて、どこを食べてもイチゴの甘酸っぱい酸味を楽しめます。生クリームは軽さがあり甘さ控えめ。下のココアクッキー生地の苦みとのバランスもよく美味しかったです。

フォークを入れた際のしっかりとした固さに驚いたのが『レアチーズケーキ』。ところが口にいれると想像に反してしっとりなめらかで、飲めるように食べ進められます。

ヨーグルトのような酸味のある味で、個人的に一番好みでした。

チーズケーキのラインナップは季節や日によって違い、それぞれ配合も焼き方も全く異なるとのこと。

お目当てがある方は事前にInstagramでの確認がおすすめ。ちなみによく聞かれるという、ケーキの形の違いは特に意味はないそうです。

さらに、15時から焼きたての焼き菓子を販売したり、シュークリームは注文後にクリームを注入したりと、「一番美味しい状態で提供したい」という松藤さんのお菓子へのこだわりが伝わってきます。

焼きたてではない焼き菓子は個包装したものをレジ横で販売。袋詰めをしながらの接客なので、店頭に並んでいない味も聞けば用意してもらえます。

いただいた『マドレーヌ（チョコ）』は、厚さ4ｃｍほどでふわふわの食感。使っている素材もシンプルで、甘さ控えめの優しい味わいでした。2週間ほど日持ちもするので、手土産にもおすすめです。

実は甘いものが好きではないという松藤さん。だからこそ『Chill Cake』のケーキは、甘さ控えめで大人に喜んでもらえるような仕上がりになっているのだとか。

自分へのご褒美に、お友達への手土産に。松藤さんの愛情が籠もった可愛くて美味しいチーズケーキ、おすすめです♪

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