【福岡ニューオープン】中央区天神｜屋台で〇〇！？漢のカルボナーラは必食！『イタリアン屋台バル河野』

2025年05月01日 公開

🍝4月8日OPEN『イタリアン屋台バル河野』🍝

パスタには目がないワタクシ。この春、イタリアンの屋台が天神日銀前にオープンしたと聞いて早速行ってきました！

店主の河野さんは、愛媛県松山市の人気イタリアン『バル・コーノ』を10年以上続けてきた凄腕シェフ。40歳を機に福岡へ移住、そして屋台にチャレンジすることにしたそう。

お店に伺った日はオープンから10日目ということで、店舗はまだピカピカ。屋台好きとしては、これからどのように変化していくのか楽しみなところです。

早速ビールで乾杯！

これからの季節、外で飲むビールは格別ですね。オレンジジュースは可愛いグラスに注がれていて、テンションが上がります！

1品目はお店ナンバーワンおすすめメニューの『牛もつトマト煮込み』(1,210円)。よく煮込まれたモツがトロけます。トマトの酸味も絶妙でバケットとの相性バッチリです。

続く『牛ホホ肉のロースト』(2,420円)は、その量の多さに驚き！バルサミコの香りが食欲をそそります。お肉は程よい弾力で味もしっかりあり、想像できる屋台メシのクオリティを遥に超えてきました。

そしてやってきました！お楽しみのパスタ！！！

7種類もある中から悩んだ末に決めた『漢のカルボナーラ』(1,408円)は、“ベーコン厚切り”、“胡椒多め”の漢レシピ。本場イタリアのカルボナーラ同様、“生クリーム未使用”です。

気になるお味は、ハイタッチしたくなるほどの美味しさ。

パスタの茹で加減、ベーコンとコショウによる味のアクセント、ソースの量、全てが完璧。特に感動したソースはまろやかかつ、卵の味が濃厚で生クリームを使っていないにも関わらずクリーミーでした。

カルボナーラが美味しすぎたので、『アンチョビとモッツァレラのトマトスパゲッティ』(1,375円)を追加でオーダー。こちらはアンチョビの塩味がよく効いている、アンチョビ×トマト好きにはたまらない一品でした。

最後の一杯で、おすすめのカクテルを聞いたところ、出してくださったのが『マダムロシャス』(715円)。

聞き馴染みのない方も多いだろうこちらは、いわゆる“カシスグレープフルーツ”。マダムロシャスというのは愛媛県内でのスタンダードな呼び方だそう。最後の最後にご当地ものが楽しめるとは！ぜひ頼んでみてください。

お隣の人との会話から、いつの間にかお店全体で盛り上がっているのが屋台の醍醐味。オープン10日で、屋台独特のこの一体感を作り出せているのは、河野さんのお人柄あってこそ。

通わせていただきます！みなさんもお隣になったら、一緒に『イタリアン屋台バル河野』を盛り上げましょう！

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