新たな博多ランチ登場！『弁慶』の鮪づくしのランチ限定御膳｜ホテル日航福岡
ホテル日航福岡の日本料理『弁慶』では、今年4月から、様々な鮪を贅沢に使用した御膳『 Benkay MAGURO Style 』（4500円）が通年ランチメニューとして登場。
メニューの内容は、さっぱりとした味わいと適度な脂身が特徴の長崎産本鮪を使用した鮪丼、自家製の柚子胡椒タルタルソースと味わうサクサクの鮪フライ、絶妙な焼き加減で仕上げた鮪鍬焼きなど、マグロを贅沢に味わえる御膳です。
メニューの特徴は…
【お花に見立てた「写真映え」を意識した丼】
さっぱりとした味わいと程よい脂身が魅力の長崎産本鮪を贅沢に使用。鮪の上に散りばめられた食花がさらに華やかさを演出。
【揚・生・煮とさまざまな調理法で仕上げた鮪料理3品】
・鮪フライ自家製柚子胡椒タルタルソース
ピリッと上品な辛さと香りが魅力の『弁慶』自家製柚子胡椒を使ったタルタルソースが鮪の旨味をさらに引き立たせる一品。
・鮪とアボカドサラダ ドレッシング
さっぱりとした赤身とアボカドのクリーミーさがマッチした女性好みの一品。
・鮪時雨煮 針生姜 木の芽
生姜をたっぷりと使った艶々と輝く鮪の時雨煮は口に入れた瞬間に旨味が広がる一品。
【中のレア感がたまらない鮪焼料理】
外は香ばしく焼きあげ、中は美しくピンク色のレアに。プロだからこそできる絶妙な焼き加減で仕上げた一品。
マグロ好きな方にはもちろんのこと、海外の方や観光客にも味わってほしいニュー博多ランチ。生・焼・煮・揚と、様々な技法で仕上げる鮪の美食をひとつの御膳で心ゆくまで楽しめます。
『ホテル日航福岡 日本料理 弁慶』
所 福岡県福岡市博多区博多駅前２-18-25
☏ 092-482-1165
営 11:30 ～ 15:00（ラストオーダー 14:30）
休 不定
P あり（117台）
HP https://www.hotelnikko-fukuoka.com/restaurant/benkei/
