魚介とんこつの真髄を味わう！深夜まで楽しめる『ラーメン海鳴 清川店』

2025年03月27日 公開

魚介の奥深い旨みととんこつのコクが見事に融合し、ひと口食べると思わず「美味い！」と唸るようなラーメンを味わえる『ラーメン海鳴』。その１号店である清川店は2009年に創業し、今年で16年目を迎えます。

スープと絡む自家製麺へのこだわり

『ラーメン海鳴』では、10年以上前から自家製麺を使用。自家製麺の強みは、海鳴のスープに合う麺を作ることができる点。看板メニューの「魚介とんこつラーメン」には、歯切れのよい“つるもち”食感を意識した中細麺を採用し、スープとの相性を最大限に引き出しています。さらに、「とんこつラーメン」にはより細い麺を、つけ麺には太麺と細麺を選べるなど、ラーメンごとに最適な麺を追求しています。

看板メニュー「魚介とんこつラーメン」

魚介とんこつラーメン（850円）

『ラーメン海鳴』の代名詞ともいえる一杯。

まろやかでクリーミーなとんこつスープに、厳選した７種の魚介をプラス。豚骨スープと魚介スープをそれぞれ丁寧に炊き上げており、魚粉を使わず、天然の節だけで深みを出すこだわりの味わい。

「重層型」と呼ばれる味の設計で、食べ進めるごとに、口の中に異なる魚介の風味が広がります。

トッピングのねぎは手切りで、切り方や洗い方まで甘みが引き立つよう調整。また、チャーシューは、炙って余分な脂を落とし、スープとのバランスを計算し尽くしています。

【清川店限定】濃厚な旨味を堪能「魚介とんこつつけ麺」

魚介とんこつつけ麺960円

とんこつ＆魚介の旨みをさらに力強く感じられるつけ麺。

とんこつスープに3種類の節や香味野菜などを加えて旨味をギュッと凝縮した、素材本来の味を活かした濃厚なつけダレが特徴です。麺は細麺と太麺から選ぶことができ、スープがよく絡むよう絶妙に調整されています。※写真は細麺

また、麺の量も選べ、小盛（110g）・盛（220g）・特盛（330g）まで対応。※写真は盛

するすると食べられるので、女性でも330gに挑戦する人もいるほど！

新感覚の味わい「ラーメンジェノバ」

ラーメンジェノバ920円

とんこつにジェノベーゼソースを合わせた洋風なのに豚骨の美味しさが活きるラーメン。某テレビ番組の創作ラーメン大会でグランプリを獲得したラーメンから派生して生まれ、女性を中心に多くのファンを魅了し続けています。

バジルの爽やかさととんこつのコクが絶妙にマッチし、タバスコやブラックペッパーで味変も楽しめるのが魅力。「豚骨とバジルの組み合わせって合うの？」と思った方こそ、一度試してみてほしい、新たなラーメンの可能性を感じる一杯です。

清川店は、深夜3時まで営業しているので、飲みの締めや夜食にもぴったり。ぜひ、こだわり抜かれた魚介とんこつと麺の絶妙なハーモニーを堪能しに訪れてみてください。

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