【福岡麺本2024】 食べたくなる、焼きめし図鑑 / らー麺 味噌哲 （福津市）
他にはない変わり種 楽しみ方は千差万別
味わい方様々。根強いファンを魅了する変わり種チャーハン
福津の地で10年以上にわたり愛され続ける同店。4種類の味噌ラーメンに加えて、塩、醤油なども展開しており、その中でも1番人気は信州みそを使った『吟熟味噌らー麺』。味噌辛さは少し抑えめで甘みのある味わいが老若男女に愛されているそう。そんな味噌ラーメンと必ずと言ってもいいほどセットで注文さているのがチャーハンだ。セットの場合は+50円で温玉をトッピングすることができる。自家製の辛味噌と温玉を混ぜ込んでいくと辛味噌のアクセントに温玉のマイルドな風味が、クセになる人が続出しているそう。自分好みのいい塩梅を見つけて楽しんでいきたいところだ。チャーハンを仕上げるタイミングで入れる魚介系の特製旨味ダレが味のベースになっている。
らー麺 味噌哲
| 【所】福津市中央5-7-11 【☎】0940-43-3133 【営】11:00〜15:45／17:30〜20:45 （日祝日は11:00〜15:45） 【休】月曜 【席】34席 【P】あり カード／不可 QRコード決済／可 |
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