【福岡麺本2024】元気になれる一杯を!! ｜久留米らーめん道 麺志(めんし) 本店 / 久留米市東町
西鉄久留米駅から徒歩3分。『久留米らーめん道 麺志』は、往時の賑わいが薄れていた久留米一番街の一角で2014年にスタートした。それから10年、界隈が活気を取り戻しつつあるのは、いつも元気な麺志があればこそ!!
「いらっしゃいませ!!」「麺入ります!!」…沖縄古民家風の店内に入った瞬間から、スタッフのみなさんの大きな声にテンションアップ。オープン以来ずっと変わらない「お客様を元気にしたい」の想いがいつもストレートに伝わってくるのだ。もちろん、その想いは一杯のラーメンにも。スープは”取り切り“と久留米伝統の”呼び戻し“の手法を融合させた豚骨１００%。原点ともいえるシンプルに仕上げた『らーめん道』は”あっさり“、『らーめん志』は背脂とにんにくを効かせた”こってり“と、２種の味わいを楽しめる。スープの味わいをさらに高めるのは、日々の気温や湿度を把握し微調整しながらつくりあげる自家製麺だ。『らーめん志』は赤味噌や鬼太メンマなども添えられた看板メニュー。久留米名物ダルム（豚の腸）を焼いて秘伝の元ダレを絡めた『久留米ダルム丼』とのコンビが最高で、ラーメンとのハーモニーが忘れられない味になること間違いなし。夜はちょい飲みもできて、平日17時〜19時はおつまみ３種・生ビール・ラーメンの『らー呑みセット』１０００円というお得なメニューも!!なお、２号店《朝妻ヶ丘店》は味噌ラーメン専門店。自慢のトンコツスープと地元の味噌を使った”久留米味噌らーめん“も、ぜひ味わいたい。
| 【所】久留米市東町39－2 馬場ビル1階 【☎】0942-65-8543 【営】11:00〜15:00／17:00〜21:00 【休】火曜 【席】18席 【P】なし カード／不可 QRコード決済／不可 【X】@menshi93 http://www.menshi.jp |
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