【福岡どんぱく 福岡どんぶり博覧会】玄界灘の幸が口の中で踊る！ 宮若市産のごはんも美味【どんぶり酒場 どんどん】
【福岡どんぱく 福岡どんぶり博覧会】開催中！
期間：2025年2月1日（土）～3月14日（金）
福岡どんぱく 福岡どんぶり博覧会とは？
定番の人気丼から、期間限定の特別丼まで、 福岡県産の魚を使ったオリジナル地魚丼の数々が期間限定で登場！名店の１品をぜひご堪能ください。こだわりの魚料理があなたを待っています。
どんぶり酒場 どんどん のおすすめ
『海鮮ばくだんとろろ丼』（1500円）
玄界灘の幸が口の中で踊る！宮若市産のごはんも美味
タイやアジ、イサキなど玄界灘産の魚介を中心にした丼。魚介はその日の仕入れによって変わるが、福岡市鮮魚市場から仕入れた新鮮なモノを楽しめる。この季節はタコやスズキが入ることも。それぞれの刺身は角切りにされ、福岡県産のメカブやとろろの粘りけもあるので、宮若市産のヒノヒカリを炊き上げたごはんとバランスよく混ざり合う。自家製の出汁醤油を回しかけ、一気に掻き込もう。
【店主：許山 直樹さん】
大学生の頃、飲食店でアルバイトしたことで料理の道へと進む。日本料理店や鮮魚店などで料理の腕と目利きの経験を積み、2020年に『どんどん』を開いた。
どんぶり酒場 どんどん
［住所］福岡市中央区平尾1-12-22 大正館薬院南101
［電話］092-406-2210
［営業］11:45～14:00／17:30～OS23:00
［定休］水曜
※魚介類の仕入れ状況により内容が変更となる場合がございます
［電話］092-406-2210
［営業］11:45～14:00／17:30～OS23:00
［定休］水曜
※魚介類の仕入れ状況により内容が変更となる場合がございます
■ふくおかの魚フェア
■公式Instagram
@fukuoka_sakana_fair
https://www.instagram.com/fukuoka_sakana_fair/
