【福岡どんぱく 福岡どんぶり博覧会】地元で獲れたフグを 天ぷらと刺身で贅沢に【和処 樹】
【福岡どんぱく 福岡どんぶり博覧会】開催中！
期間：2025年2月1日（土）～3月14日（金）
福岡どんぱく 福岡どんぶり博覧会とは？
定番の人気丼から、期間限定の特別丼まで、 福岡県産の魚を使ったオリジナル地魚丼の数々が期間限定で登場！名店の１品をぜひご堪能ください。こだわりの魚料理があなたを待っています。
和処 樹 のおすすめ『玄海ふぐ丼』（1800円）
地元で獲れたフグを 天ぷらと刺身で贅沢に
普段から地元の漁港で水揚げされた魚介をメインに使っている『樹』。この冬は地元で獲れるフグを使い、天ぷらと刺身をのせた贅沢スタイルで提供。「ショウサイフグやシマフグ、マフグなど、その日おすすめのフグを使います。天ぷらにも刺身にも合うオリジナルのタレをかけて召し上がってください」と、店主の久次直樹さん。小鉢やサラダ、汁物、漬物付き。ディナー限定で、2日前までの要予約。
【店主：久次 直樹さん】
料理人として35年以上の経験を持ち、シドニーの和食店で5年間腕を振るったことも。宗像の地に店を構えてからは、年間を通して地元の魚や野菜 のおいしさを伝えている。
和処 樹
［住所］宗像市東郷2-2-8
［電話］0940-72-5143
［営業］11:30～14:00／17:00～OS21:00
［定休］不定
※魚介類の仕入れ状況により内容が変更となる場合がございます
■ふくおかの魚フェア
■公式Instagram
@fukuoka_sakana_fair
https://www.instagram.com/fukuoka_sakana_fair/
