炭火焼の肉料理と 約70種のワインを楽しめる『Bistro Un Verre（ビストロ アンヴェール）』

2019年11月18日 公開

店名の「UN Verre」 とは、 直訳すると「グラス1杯」という意味。「ワイン1杯からでも、気軽にフレンチを楽しんでほしい」というオーナーシェフの願いが込められた店名の通り、ワインに合うようなアラカルトを豊富に揃える。

特に定評のある肉料理は、炭火でじっくりと焼くことがこだわり。香り高く、かつジューシーに仕上がり、肉の旨味を存分に堪能できるのだ。さらに名物の『ココット料理」では仔羊、糸島豚、アンガス牛の3種の肉を炭火焼にし、野菜の煮込みスープに加えて南部鉄器の小鍋に入れて振る舞う。これを“世界最初のパスタ”と言われるクスクスと合わせて食すのが同店流。

グラスワイン1杯600円から注文できるので、ワインバーとして利用するのもおすすめ。しっかりお食事を楽しみたい方は、5000円からのコース料理もある。