【博多鶏そばTORIDEN】水炊きの『とり田』が作る絶品鶏そば！｜博多区博多駅
鶏の旨味ととろみがうれしいコラーゲン
女性の支持も集めるほっこりスープの店が増えている！
水炊きや焼鳥に代表される
鶏食文化の福岡らしい鶏白湯ラーメン！
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水炊きの『とり田』が作る絶品鶏そば美味しいコラーゲンスープは女性にも人気
洗練された水炊きコースが人気の『とり田』が展開するカジュアルな麺の店『TORIDEN』。そのKITTE博多店のメインメニューである担々麺から鶏そばへと8月に大胆リニューアル。丸鶏を炊いた白湯スープの鶏そば、コンソメ製法で仕上げた清湯スープの醤油鶏そばを新たに投入。北村製麺の卵不使用の麺に、「NoPork」を謳う鶏そばという布陣は、アレルギーや宗教上の理由が少ない食材を使用し、なるべく多くの人に美味しい体験を、という心意気の表れだ。鶏の旨味を凝縮した鶏スープに鶏そばのかえしには創業160年の老舗『上久』が伝統醸造したジョーキュー醤油をメインにブレンドしたかえしには厚削り節をプラス。和食料理人のオーナーが厳選した素材の旨味をじっくり味わおう。そして当初はメニューから外した『博多担々麺』だが、ファンの熱烈ラブコールで12月、華麗に復活！
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福岡の北村製麺所に特注した卵不使用の麺。とろりとしたスープに絡むちぢれ麺は、もちもち食感。
KITTE博多地下1階の飲食店街内。各席設置のQRコードを読み取り、食後に自動精算機（以前の券売機）で支払うシステムだ。ドリンク1杯＋おつまみ2品＝ 1000円の「ハッピーチキンアワー」を終日開催！麺酒場としての利用もおススメ。