秋のぱんさんぽ パンと○○を楽しむ。
#パンとコーヒー
好みのパンに合わせて豆や淹れ方をセレクト
自家焙煎の豆を使ってあなた好みのコーヒーを
テラス席のある開放的な店内で、バリスタが丁寧に淹れるスペシャルティコーヒーを楽しめる『Stong Cafe』。こちらで使用するコーヒー豆は、系列店の『stong coffee lab 』で自家焙煎しているもの。北半球、南半球、赤道直下など世界各国で作られる豆を使用し、産地や生産者を明確にしたシングルオリジンコーヒーを味わえるのも特徴だ。そんなこだわりのコーヒー豆は販売も行なっており、淹れ方に合わせて挽き具合を指定できる。「菓子パンや食事系パンなど、パンに合うコーヒーの提案もできますよ」とバリスタの竹之内朱里さん。一歩踏み込んだパンとコーヒーのペアリングで新たな美味しさを発見できそう。
地元素材を取り入れた個性的なパンにワクワク
『Stong Cafe』の一角、オープンキッチンで毎日焼き上げるパンが並ぶのは『STONG bakery』 の販売コーナー。姪浜周辺で採れる「姪浜海苔」や糸島で作られた「糸島ソーセージ」など、地元ならではの食材を使ったパンを販売しているのが特徴だ。「カフェを利用された方が手土産にも買っていただけるものを考案しました」と語るのはシェフの小川裕毅さん。粉やバターなどの原材料にもこだわり、製造から販売まで一貫して、ここにしかない味を届けてくれる。
購入したパンはカフェでイートインもOK。こだわりのコーヒーと共にモーニング・・・なんて贅沢な時間を過ごすもよし。
【Stong Café・STONG bakery】
アクセス/姪浜駅より徒歩16分
所/福岡市西区姪の浜2-28-43
電/092-891-8866
営/9:00~17:00
休/年末
カード/可、QRコード決済/可
[Instagram] @miharatofu_bekkan
ちか旅 ぱんさんぽ
秋のちか旅は「パンさんぽ」しよ!
パン激戦区の福岡市。ハード系やソフト系、総菜系など個性豊かなベーカリーがたくさん。
今秋は地下鉄を使って話題のベーカリーを巡ってみらん?
今回の特集はベーカリーの紹介だけでなく、最旬パンネタなど、より一層
福岡のパンを好きになる情報がたくさん!
さぁ、目的のベーカリー行きの切符を買ってパンさんぽに出かけよう!
